導語：22分鐘就出鍋的煲仔飯，低糖又養(yǎng)胃，糖尿病者大膽吃吧
煲仔飯，這個飯菜合一的主食，特別受到愛吃米飯的青睞。煲仔飯原產(chǎn)地在廣東。但是以廣州、東莞、深圳為主，他們雖然都是在廣東，但是每個地方做法不太一樣，各有各的味道，各有的食材。一般我們做煲仔飯就以臘肉臘腸為主，至少我看到臘肉和臘腸就會想到做煲仔飯去。至于別的地方的煲仔飯，都是仿版的煲仔飯。胃不好最怕這鍋煲仔飯，22分鐘就出鍋，經(jīng)常吃，健脾又養(yǎng)胃。

廣東臘腸和我們這里不太一樣，我還是喜歡本地臘腸。每次做煲仔飯，我就是喜歡用麻辣臘腸做，對于我這樣的重口味人來說，那才夠味！煲仔飯最大的特點就是方便，一鍋燜出來，不用炒菜就可以吃了，而且葷素搭配營養(yǎng)豐富。一般做煲仔飯就是用瓦煲燜出來，這樣鍋底還有焦香四溢的鍋巴，但是現(xiàn)在大多數(shù)年輕人不會用瓦煲燜飯，不要小看這個燜飯，需要一定的廚藝。因此，現(xiàn)在都用電飯煲做煲仔飯了，而且電飯煲也迎合這些群體，就有了煲仔飯的功能，做出來的煲仔飯也有焦香四溢的鍋巴了。

今天可可做的《低糖煲仔飯》，就是迎合了糖尿病者的需求，把含糖分的白米飯加了小米一起煮，而且還把糖分給去掉了，做成了脫糖養(yǎng)胃煲仔飯，無論是減肥者還是血糖敏感者，都可以任意吃，搭配的食材都是以保健為主，葷素都有，營養(yǎng)美味粒粒香濃，小伙伴們想吃養(yǎng)胃低糖煲仔飯，就這樣做吧。22分鐘就出鍋的煲仔飯，低糖又養(yǎng)胃，糖尿病者大膽吃吧。

菜名《低糖煲仔飯》
主料：大米250克、小米100克、胡蘿卜100克、新鮮豌豆150克、香腸5根
輔料：植物油、鹽、生抽10克、蠔油10克、白糖2克、香蔥2根

做法：1、把大米和小米洗洗，有時間的可以泡20分鐘左右，這樣蒸出來軟硬適中好吃。

2、把新鮮豌豆去殼，胡蘿卜洗凈切丁，香蔥洗凈切末。香腸用溫水洗凈切片。

3、把泡好的大米，倒入 臻米脫糖養(yǎng)生蒸汽飯煲X6中

4、加豌豆和胡蘿卜拌均勻，再加入清水，再加注意，因為是做的脫糖飯，需要米湯分離，蒸出低糖飯，達到上飯下湯的狀態(tài)。所以，加水量比平時稍微多一些，高出大米1厘米即可， 8項米湯分離核心專利技術，米和米湯真實分離，脫糖率44%，相對同類產(chǎn)品脫糖效果提升33%。

5、蓋上電飯煲的蓋子，通上電源，啟動“脫糖飯”模式；系統(tǒng)默認時間是22分鐘，這算是超快速的電飯煲了。特別的節(jié)省時間又省電，很適合上班族用。

6、電飯煲開始工作， 現(xiàn)代科技還原古法匠心，煮、瀝、蒸三步蒸出低糖柴火飯。蒸出來的米飯香兒不甜，Q彈有嚼勁。

7、等電飯煲工作10分鐘了，再把用溫水洗凈切好的香腸片，碼在米飯上面。

8、蓋上繼續(xù)蒸12分鐘，這個時候可以用生抽和蠔油、白糖和少許白糖攪拌成調味汁。等低糖飯時間到，電飯煲會發(fā)出提示音，米飯就制作完成了。

9、把米湯盒抽出來，看有一半盒沾稠的米湯，這是因為米湯和大米徹底分離，帶走大量的淀粉，蒸出來的米飯，低糖更健康。

10、把調好的調味汁倒在米飯上面，攪拌幾下，最好均勻一些，這樣米飯好入味。再蓋好鍋蓋繼續(xù)燜5分鐘左右，這樣調味汁和低糖飯很快融合在一起味道香濃好吃。

11、撒上香蔥拌均勻即可出鍋，香濃可口，粒粒分明的米飯，經(jīng)過脫糖處理，放心吃吧。用這種臻米脫糖養(yǎng)生蒸汽飯煲X6中。通過改變米飯中淀粉的消化特性，抗性淀粉含量提升約23%，降低米飯的消化速度，從而降低米飯的升糖水平，非常適合對血糖比較敏感的人群食用。在搭配蒜香腸和胡蘿卜的香味，真是太好吃了。

可可的小貼士
1、香腸要用溫水洗凈，切的片不要太厚了，這樣可以減少蒸制時間，熟得快。
2、調味汁不可多加，要一點點的慢慢加進米飯上面，這樣米飯吸收好。