|
山藥紫薯軟餅  會給你帶來好運(yùn) 我是笨笨與團(tuán)子的媽媽，我會每天記錄一道寶寶食譜哦，大家可以關(guān)注我哈。 面食應(yīng)該會是很多南方媽媽的硬傷吧，今天笨笨團(tuán)子的媽媽就給大家分享一道不用發(fā)酵也不用打發(fā)的小餅子，揉一揉，包一包就搞定了，操作簡單好上手，紫薯富含富含纖維素和花青素配上健脾養(yǎng)胃的山藥，用小火煎至金黃，啊嗚一口下去，香而又綿軟。再有蜂蜜的調(diào)味兒，清甜濃郁；今天一做出來熱乎乎的，笨寶兒就迫不及待了，連吃好幾個(gè)！ 用料 紫薯：160克 面粉：120克 山藥：85克 牛奶：40克 蜂蜜：20克 雞蛋：1個(gè) 玉米油：15克 參考月齡：12個(gè)月以上 難易程度：無難度 提示：適合對方中食材不過敏的寶寶 1?山藥、紫薯分別切塊放入蒸鍋，蒸20分鐘左右，熟透取出。。 2?紫薯中加入牛奶，搗泥備用。 3?將蒸熟的山藥，用搗泥器或勺子壓成泥，盡量搗得細(xì)膩一些。 4?壓成泥的山藥里加入雞蛋、蜂蜜、油、普通中筋面粉。 5?用筷子慢慢拌勻，使面粉完全融入到山藥泥里。 6?揉成偏軟面團(tuán)，面團(tuán)軟口感才好哦。 7?揉面墊上撒上適量干面粉，揉搓成條狀，切分成大小均勻的劑子。
8?取一個(gè)小劑子，整理成餅狀，放入適量紫薯泥。
9?慢慢向內(nèi)收口、按扁成小餅狀。
10? 收口，按扁成小餅狀，用刀背輕輕亞幾條突個(gè)造型??！
11? 熱鍋刷薄薄的一層油，小餅放入鍋中，蓋上鍋蓋。
12?一面煎至定型后，翻面煎3-4分鐘。
13? 煎至兩面金黃，熟透取出。?完美?！
14?幫寶寶控制好量，可不要光盤哦。  注意火候哦，煎小餅的時(shí)候全程小火，要不很容易糊，很簡單吧，寶寶一定會喜歡的
聽說轉(zhuǎn)發(fā)文章 會給你帶來好運(yùn) |
|
|
