前言：又到了種植香菜的季節(jié)了！香菜是一種被大家公認(rèn)的調(diào)味搭菜，大多菜品的烹飪?cè)谒拇钆湎路浅３鑫?，好吃自然是沒(méi)得說(shuō)，所以深受很多人喜愛(ài)種植。

因?yàn)閻?ài)吃所以才種植的人多，但大多人卻發(fā)現(xiàn)這香菜卻不是那么容易種植的，不好種植的原因不是它不好管理，而是它不好出芽、或是出芽慢亦或是出苗率不好，這也是我們大多人種植香菜過(guò)程中公認(rèn)的事情。那么，怎樣種植才能促使種子快速發(fā)芽呢？看看我們農(nóng)村菜農(nóng)讓香菜快速出芽的簡(jiǎn)單種植經(jīng)驗(yàn)分享。

首先我們?cè)诜N植時(shí)要弄明白，為什么種植過(guò)程中我們會(huì)覺(jué)得香菜種子不宜出芽或事出芽慢。那原因是為什么呢？這里農(nóng)嫂告訴你。其一原因是：這種現(xiàn)象的出現(xiàn)與香菜的生長(zhǎng)特性有關(guān)。因?yàn)橄悴耸且环N性喜冷涼氣候而不耐高溫的作物，它有一定的耐寒性，能在-1°C~2°C的低溫下生長(zhǎng)，但不耐熱，適合發(fā)芽生長(zhǎng)的溫度是15~20度左右，溫度超過(guò)25度是基本時(shí)很難以發(fā)芽的。

所以，鑒于香菜的生長(zhǎng)習(xí)性，在種植時(shí)我們?cè)谄贩N選擇.上我們一定要選擇耐熱性強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快的香菜品種來(lái)種植。當(dāng)然，種子的選用，我們也必須是要選擇當(dāng)年所留的籽粒飽滿色澤度好的新種，不宜選擇陳種播種，

其二原因是：香菜的種子的種仁是被一層有著比較堅(jiān)硬的外殼種皮包裹著，所以，被堅(jiān)硬外殼種皮包裹著種子播種到土壤后，很難吸水軟化并將水分滲入到種仁中，自然硬殼內(nèi)的種仁在得不到水分的催發(fā)就很難萌芽，所以就造成發(fā)芽慢、出苗不齊的現(xiàn)象。

因?yàn)榉N子發(fā)芽除了本身發(fā)育完全的內(nèi)在條件外，尚需要有適當(dāng)?shù)耐庠诃h(huán)境條件配合才能進(jìn)行。其中這在外的環(huán)境條件中水分是種子發(fā)芽所絕對(duì)必須的。有了水分，種子中內(nèi)在酵素才能活動(dòng)，種子貯藏的養(yǎng)分才能在水解下產(chǎn)生作用，細(xì)胞也才能膨脹伸長(zhǎng)。所以，要想香菜種子出芽快很簡(jiǎn)單的辦法就是先碾破堅(jiān)硬的外種皮，讓其種胚吸足水分加快膨脹，提高胚活行。

當(dāng)然，操作這步也要有正確的手法，前提是要在不損害內(nèi)部種仁的情況下操作。正確的操作手法是：將擇優(yōu)的香菜種子將放在平整的地面上，用鞋底或其它平整的物件在種子上均勻用力慢搓，力度以將香菜種子外殼搓裂為宜，但切不可將整個(gè)種子搓碎。然后將搓裂外殼的種子倒入水中，利用水浮力對(duì)種子進(jìn)行分揀，清除掉漂浮在水面上的雜質(zhì)和哪些癟的不成熟的籽粒后，將成種從水中撈出來(lái)瀝以下水份后，在置入多菌靈或高錳酸鉀溶液中進(jìn)行一下殺菌處理，然后在進(jìn)行下一步的催芽工作。

怎樣進(jìn)行香菜種子催芽呢？

催芽可有兩種方法進(jìn)行，首先農(nóng)嫂先分享一下第一種，這也是大多人都知道的方法，那就是浸種催芽。就是將上邊農(nóng)嫂說(shuō)過(guò)的把經(jīng)過(guò)殺菌了的種子在置入清水中浸泡24小時(shí)后撈出瀝水，放入干凈的容器中用濕布蓋頂，放在最適宜它發(fā)芽的15度左右的環(huán)境下，一星期后種子露白時(shí)我們就可以播種了，這樣種下去的菠菜出芽率會(huì)在80%以上。

農(nóng)嫂的另一種方法要比第一種簡(jiǎn)單，這種操作方法催芽更加快速省事，且更適合大多家庭適播種。那就是將搓裂口的香菜種子挑選殺菌處理后，在用60%濕度的泥土將種子混拌均勻，然后盛入塑料袋中半陰半陽(yáng)的地方放置兩到三天后種芽就能露白發(fā)出小芽，這樣即可播種了。

致使種子出芽慢或是出芽不好的原因還有一個(gè)，那就是土壤的墑情和播種時(shí)的深度都影響著種子的出芽。香菜種植一般為直播法，因此在播前一定要足墑播種，澆足底水，以保證播后有充足的水分供給，水分足種子吸收充分，一般一星期左右即可出土， 如果土壤干燥，即使浸種催芽了，也還是出土慢

再就是整地質(zhì)量，由于香菜種子較小，種子幼芽頂土能力弱，如果整地粗糙，土疙瘩大或其它雜什物多都會(huì)阻礙幼芽出土，從而拉長(zhǎng)出土?xí)r間或是降低出苗率，因此在播前對(duì)土壤要精耕細(xì)耙整平，以保證幼芽能力頂土出芽。

同時(shí)在播種時(shí)要注意種植深度，香菜不宜種植太深，以平播為好，然后覆2–2.5厘米左右細(xì)土蓋種即可，過(guò)深易造成種芽出土困難或是出苗率低。農(nóng)嫂種植香菜的方式都是采用耙播的方式播種，即把需要播種香菜的地塊精細(xì)整地耙平后，就把香菜種子平撒在土壤上，然后再用鐵齒耙把溝壟縱、橫均勻的各撒耙一次就行了，這樣種植可最大程度的能控制播種深度，加快出土?xí)r間和提高出苗率。

昨天白露，白露之后的氣溫是最適合香菜播種和生長(zhǎng)的，喜歡吃香菜的朋友不妨可以試試農(nóng)嫂分享的這套種植方法，對(duì)于促進(jìn)香菜快速發(fā)芽真的很管用哦！喜歡的可收藏。