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今天合肥室外溫度16度，可謂是一秒入冬，在合肥這個沒有春秋的城市，凌冽的寒風一吹來一碗暖身心的牛肉湯絕對是一件超幸福的的事兒。 
你看啊這牛肉湯富含多種營養(yǎng)物質，這湯底又是純大骨超十八小時熬制的，絕對好喝營養(yǎng)，今天呢跟大家介紹一家在合肥人人都知曉的牛肉湯店，牛開得勝牛肉湯，在某紅書上風超大，每天過來喝湯的人超多，為喝一碗湯排隊倆小時，還有從城郊開車過來的呢，據老板李浩師傅說：店里顧客多很多人覺得味道好過來學習的也多。 
今天李浩師傅跟大家揭秘日賺過萬的牛肉湯秘方，到底是怎么做的，從基本步驟開始，零基礎小白也能學會的操作。
制作方法： 1.凍牛肉要先解凍，新鮮牛肉湯直接洗凈放入開水中汆燙，防止過多的血沫析出。牛骨敲斷泡水，最少泡三次水注意換水才能把血水去除 2. 把料包用白酒泡制10分鐘，只用料包即可。 3. 把牛骨煮制2小時，然后加入料包、調料，煮制1小時就可以了 4. 把牛肉放入湯中煮制50分鐘，再泡6小時左右。 
5. 牛肉鹵好放入冰箱冷藏兩三個小時，這樣切出的牛肉才是一片一片完整的。 6. 最后煮好的牛肉的湯汁就是底湯了，加入香菜、香菜、辣椒油即可完成。 注意事項： 1.在煮制骨湯或者肉時，有浮沫一定及時撈出。防止渾湯 2.這樣操作的牛肉不腥不膻湯濃色白，喜歡吃辣的可加牛油辣子，和豆餅子，增加口感。如果你也想制作牛肉湯可下方留言想學，牛開得牛肉湯李浩師傅十年開店經驗，學徒幾千人想創(chuàng)業(yè)找李師傅準沒錯了 |
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