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      網(wǎng)紅井兒峪,那里的清湯磨盤柿曾是皇室貢品

       拓荒牛550 2020-10-16

      封面圖片:喜上枝頭

      攝影師和文字作者:于正萬,拍攝地點(diǎn),保定易縣

      近日,直隸尚書房連續(xù)推送了幾篇關(guān)于保定西部山村的攝影專集,我們得到了眾多優(yōu)秀攝影師的友情支持,得到了眾多關(guān)注好友的點(diǎn)贊。

      尤其讓我們感到欣慰的是,通過這幾篇攝影專集和牛黃解讀的瞎扯文字,讓一大批人在外地的保定籍朋友,其中很多就是這幾個(gè)小山村走出去的保定籍朋友,仿佛又回到了魂?duì)繅?mèng)繞的故鄉(xiāng)。

      有的說,看到了奶奶的小院,有的說看到了童年的回憶,有的說我就在這村里,我為我們這樣的網(wǎng)紅小村自豪。
      點(diǎn)擊下面的標(biāo)題,可以回顧一下這幾篇牽掛鄉(xiāng)愁的專題文章。

      淶源攪粥,這道地方小吃你嘗過嗎?

      后七峪,一個(gè)遙遠(yuǎn)的小山村,小呀小山村

      保定,有個(gè)小村叫花盆,有空就去種個(gè)花吧

      保定淶源發(fā)現(xiàn)野生溫泉,正咕咕地冒著熱氣兒

      雄安有個(gè)梁神堂,梁神堂有個(gè)傳了600多年的“登云圣會(huì)”

      發(fā)現(xiàn)保定版醉美天路,抓緊去打個(gè)卡

      文章僅供學(xué)習(xí)交流不代表本刊立場(chǎng),如涉版權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們立即刪除。微信:Nhjd801,直隸尚書房詢書熱線:13833252895

      網(wǎng)紅井兒峪,那里的清湯磨盤柿曾是皇室貢品

      井兒峪,是保定易縣最大的山村,離易縣城最近的大山村。不過呢,再大,在人們的印象里,也是小山村。

      到了秋天,人們就會(huì)想起井兒峪。在易縣這個(gè)盛產(chǎn)磨盤柿的地方,人們最為推崇的是“井兒峪的柿子”。

      “井兒峪的柿子”,曾經(jīng)是專供皇室的貢品,是一種清湯蜜柿。上次說到明朝皇帝朱棣吃柿子的事兒,這易縣的柿子作為貢品,應(yīng)該是在清朝吧,滿清的皇陵——清西陵就在易縣,那個(gè)老太太和皇上來祭拜的時(shí)候,給祖宗弄點(diǎn)兒當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品上貢總是要有的吧,自己駐蹕休息,總得補(bǔ)充點(diǎn)水果維C吧,當(dāng)?shù)氐哪ケP柿于是就有機(jī)會(huì)成為皇上御用的貢品了。


      更招人喜歡的,是這里的民居。如今二層樓和彩鋼房如瘟疫一樣感染著鄉(xiāng)村,有的鄉(xiāng)村七十二變之后,怎么看怎么像個(gè)穿花衣服的大傻個(gè)子。

      這井兒峪人對(duì)傳統(tǒng)大瓦房的堅(jiān)守,著實(shí)地令人肅然起敬。一個(gè)一千余戶的超大山村幾乎家家戶戶都是傳統(tǒng)風(fēng)格的大瓦房,整體端莊文雅大氣。

      這井兒峪,美得讓人心動(dòng)。

      順著攝影師于正萬老師的圖文寫到這里,猛然想起一首歌,名字好像叫《油菜花》,里面有這樣兩句:

      一條大河呦通呀通我家

      有妻有兒呦瓦呀瓦房大

      雞肥鵝肥呦牛呀牛羊壯啊

      種豆種稻呦油菜花 

      攝影師說,秋天,每一個(gè)秋天,都會(huì)來這里看這里的房子,看這里的柿子。當(dāng)然,還有附近的油菜花、牡丹園。


      看這里清晨的炊煙,那淡淡的鄉(xiāng)愁啊揮之不去

      北方的秋天里,風(fēng)是冷的,田野是空曠的,樹木是蕭瑟的。但易縣不同,井兒峪例外,因?yàn)槭磷訕洹?/span>

      柿子的累累碩果掛在樹上,紅彤彤的像串串燈籠,豐滿,吉祥。一棵棵,一排排,一片片,以至漫山遍野。金色的秋天,在井兒峪有著特殊的含義。


      井兒峪村四周的山坡上全是柿子樹,大部分是四五十年前或是一兩百年以前的柿子樹,這是祖先留下來的寶貴遺產(chǎn)。

      前人植樹,后人摘果??墒侨缃?,樹還在,果還有,柿子還是那么甘甜,但摘柿子的人卻越來越少了。年輕人進(jìn)了城,老年人上不去這么高的樹,樹上的柿子就這么紅彤彤的掛在樹上。

      柿子好看好吃卻賣不了幾個(gè)錢,于是,幾千畝的柿園,就一直紅著,從秋到冬。


      這些點(diǎn)亮整個(gè)秋天荒野的佳果,送走星星送月亮,迎來日出迎夕陽,年復(fù)一年

      年年陌上生紅韻,歲歲老樹添新枝

      不畏風(fēng)雨不畏寒,一樹紅梅向天開


      世間珍寶應(yīng)有待,相知相約有緣人


      滄海桑田多少代,風(fēng)吹雨打死復(fù)生

      陰霾散盡天又晴,白云飄過隨西風(fēng)

      明月來相伴,喜鵲上枝頭

      多少幸福鳥,都來品甘甜


      不論是饕餮大餐,還是視覺盛宴

      井兒峪與您相約相約在每一個(gè)金色的秋天

      冬天的井兒峪,有些柿子還掛在樹上。經(jīng)風(fēng)吹日曬和霜凍,柿子水分蒸發(fā),更甜的細(xì)膩了。


      紅彤彤的柿果,給荒涼的冬日山野帶來一抹亮色

      屹立百年,身世浮沉,也見證了柿農(nóng)的苦辣酸甜

      冬梅傲雪,紅柿添香


      百年相守,不離不棄

      悲歡隨世道,寒暖幾心知

      玉宇瓊樓夸富貴,木籬瓦舍愛平安


      沃野生佳果,厚土蘊(yùn)奇香

      兩行碧綠經(jīng)風(fēng)雨,一枝紅艷傲雪霜

      文脈傳承,建筑流芳


      飛鴿識(shí)鄉(xiāng)愁,故園常夢(mèng)縈

      白楊葉已盡,紅柿果猶香

      縱然他鄉(xiāng)好,不舍故園情

      這柿子,牛吧,據(jù)說,這是井兒峪最牛的柿子,因?yàn)檫@是真牛


      莫道冬雪欲白千里草

      且看西風(fēng)又紅萬朵花


      天地饋贈(zèng)無棄物

      鳥鵲歡欣有余糧


      有珠懸空

      見龍?jiān)谔?/span>


      人間有佳果

      紅柿賽磨盤

      井爾峪的柿子為什么這么好呢?

      井兒峪村是個(gè)貧困村,地處太行山北端東麓,這里山高坡陡,日照充足,無霜期長(zhǎng),紅褐色土壤以及獨(dú)特的地理位置使這里非常適宜栽種柿子樹。

      這個(gè)村子的清湯貢柿個(gè)大、皮薄、湯清、色澤鮮艷、含糖量高,早在清代就作為御用貢品聞名全國(guó)。

      鄉(xiāng)間流傳,當(dāng)年慈禧太后來清西陵祭祀,點(diǎn)名要吃井爾峪的柿子。

      老太太是拿個(gè)吸管嘬,還是咬個(gè)小口嘬,這個(gè)還真不好說。

      摘柿子,這可是個(gè)技術(shù)活。

      沒兩下子,你這樹就你上不去

      上去了,這鉤子你也拿不準(zhǔn)


      柿子很便宜,便宜到只有四五角錢一斤。一百元可以買一大堆。是不可以為了摘柿子受傷的,這也就是每年樹上都剩下好多柿子的原因。

      腳要踩穩(wěn),一手扶住樹干,一手握持長(zhǎng)桿,長(zhǎng)桿的頭上綁著鐵鉤,眼看準(zhǔn)了,一鉤一扭,柿子就掉下來了。下面的人手持布口袋穩(wěn)穩(wěn)接住,兩人需默契配合才行。

      那一天,我們記住了這個(gè)身手矯健的紅衣女子,采柿子的本領(lǐng)真的是巾幗不讓須眉。

      初見面時(shí),她們就挑出最好的熟透的柿子給我們吃。她們質(zhì)樸,熱情,友好,給我們留下了深刻的印象。

      柿鄉(xiāng)人其實(shí)原本就有一個(gè)不成文的規(guī)定,那就是每棵柿子樹都不要把柿子摘干凈,為的是把這果子也分享給林中的小鳥和饑渴的路人。


      柿葉與事業(yè)諧音,紅紅火火的柿葉是不是也祝福人們的事業(yè)都紅紅火火??!多么吉祥多么美好的寓意?。?/span>


      于老師說,在井兒峪拍片是幸運(yùn)的,幸運(yùn)的就是拍到了這張《吉祥鳥》。非是妙手偶得,實(shí)在是天賜機(jī)巧!

      我們希望這只吉祥鳥,能夠給這網(wǎng)紅小村井兒峪帶來無盡的吉祥,也祝福像于正萬老師這樣行走在鄉(xiāng)村之間,熱愛生活、發(fā)現(xiàn)美好的攝影師,幸運(yùn)、吉祥!

      本期圖片均為于正萬老師拍攝,文字內(nèi)容由牛黃解讀根據(jù)于正萬老師的文章綜合

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