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能做出大小均一，形態(tài)相似，入口即化的溶豆的媽媽們，大概都是天使吧。不然她們是怎么熬過(guò)密集恐懼癥，又扛過(guò)多次失敗的打擊，又怎樣能氣定神閑、穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)財(cái)D出幾十上百顆一模一樣的溶豆，依然沒(méi)有焦躁到摔裱花袋的呢？ 小卡隔段時(shí)間就會(huì)收到粉絲發(fā)來(lái)“怎么做溶豆“的咨詢，無(wú)一例外地，都是媽媽們的求助。 “我已經(jīng)是同月份的寶媽里，最晚交溶豆作業(yè)的了！”有一位新手媽媽這樣說(shuō)過(guò)。讓人哭笑不得，又有些心疼廣大寶媽們。 隨著寶寶們的長(zhǎng)大，總有那么一個(gè)時(shí)刻，媽媽們會(huì)想到要給孩子做些小零嘴小輔食，溶豆似乎已成為其中一道必然要邁過(guò)的檻。即使孩子上了幼兒園上了小學(xué)，督促他們完成作業(yè)的時(shí)候，多少媽媽也給自己布置了做溶豆這一項(xiàng)作業(yè)。 孩子在那頭一筆一劃，一個(gè)字一個(gè)字地拿筆抄寫練習(xí)；媽媽也在廚房的這頭一起一落，一個(gè)點(diǎn)一個(gè)點(diǎn)地用裱花袋擠下溶豆。
因?yàn)榻毯⒆拥淖鳂I(yè)而焦躁爆發(fā)的家長(zhǎng)常常上新聞，因?yàn)閿D溶豆而煩躁崩潰到失去自信，乃至懷疑人生的媽媽們，卻只是默默地倒了一盤，再做一盤。
“連溶豆都做不好，我大概是個(gè)不合格的媽媽?！?/section>溶豆這份媽媽們的作業(yè)題，完成它，不是為了攀比炫耀，只是為了讓孩子吃口安心的食物，只是為了不讓孩子落后一份營(yíng)養(yǎng)。實(shí)在做不好，就向私房高手們買吧，但總有那么些不甘心，就像考試時(shí)候大家都交了試卷，偏偏自己的卷子沒(méi)完成，交不出手…… 這份小焦慮，今天小卡用酸奶溶豆方子為你緩解。作為一個(gè)基礎(chǔ)的溶豆食譜，我們可以通過(guò)它練習(xí)，熟練后只要將酸奶替換成其他果泥，就可以制作各種口味各種顏色的溶豆。打開卡士烤箱的熱風(fēng)功能，還可以讓你的溶豆作業(yè)加量加分哦！ <材料準(zhǔn)備> 固態(tài)酸奶60g（或果泥60g）,
嬰兒奶粉24g， 蛋白2個(gè)（約67克）， 玉米淀粉12g， 檸檬汁少量 1、準(zhǔn)備好所用的材料； 
2、酸奶和奶粉先完全混合至光滑細(xì)膩狀態(tài)，過(guò)篩一遍備用； 
3、蛋白加少量檸檬汁和淀粉，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài)；（可根據(jù)口味加入少量糖） 
4、先將1/3蛋白霜加入到酸奶糊中，快速翻拌幾下后把面糊加入剩余蛋白霜中，用切拌的手法快速拌勻；（拌的力度要輕和快速，不然容易大量消泡） 
5、面糊倒入配櫻花花嘴的裱花袋中，在墊油布的烤盤，擠出均勻大小的花狀，共2盤； 
6、CO-750A烤箱，選擇“熱風(fēng)”模式，提前80-90度預(yù)熱好，烤盤放入烘烤約90分鐘；
7、烘烤結(jié)束，溶豆放置烤箱5-10分鐘，能輕易移動(dòng)即可出爐，果還是粘住推不動(dòng)，則繼續(xù)烘干一會(huì)。 
1、奶粉要選用比較細(xì)膩的嬰兒奶粉，不然顆粒太粒，面糊混合時(shí)容易消泡. 2、蛋白霜要慢速打發(fā)到細(xì)膩的干性狀態(tài)，太濕的話，面糊會(huì)太稀，溶豆不成形；太干的話，面糊難混合均勻且會(huì)很粗糙。 3、面糊混合用切拌的方式，動(dòng)作一定要輕快，不然容易大師消泡，影響成型。 4、烘烤的溫度和時(shí)間僅供參考，請(qǐng)按各烤箱溫度性能及溶豆的大小，適當(dāng)調(diào)整。 5、溶合出爐后放網(wǎng)架上晾涼，冷了后立即密封保存，不然容易變軟。
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