其中， 一款肉松火腿面包色澤金黃、香味十足，讓人忍不住品嘗一番。 

吃夠了花式早餐與各式甜點，偶爾還是想回到最簡樸的早餐——肉松火腿面包。質地疏松的肉松作為內餡，面包表面上撒上滿滿的火腿，還有酸甜的沙拉，松軟的面包，完美的搭配！

如何能做出媲美面包店的肉松火腿面包呢？

用COUSS CO-530E烤箱帶你制作肉松火腿面包！

肉松火腿面包

By@小耳

● 面團材料 ●

高筋面粉160克，低筋面粉38克，白砂糖35克，鹽2克，奶粉7克，全蛋液25克，牛奶95克，酵母3克，黃油20克 

● 餡料 ●

肉松60克 ，沙拉醬 90克，番茄醬適量，午餐肉少許，刷面用全蛋液少許， 白芝麻少量

● 工具 ●

COUSS卡士CO-530E智能電烤箱

● 烘烤 ●

上下火165度，20分鐘

● 制作步驟 ●

1. 將除黃油外的面團材料放入面包桶，選擇“和面”程序，調整時間為15分鐘。

2. 放入軟化后的黃油，繼續(xù)“和面”程序，時間為10分鐘，程序結束后檢查面團狀態(tài)，能拉出有紋路的薄膜即可。

3. 取出面團，整圓后放置于保鮮盒內，輕輕壓平，放入發(fā)酵箱內進行第一次發(fā)酵，30度，濕度75%，時間60分鐘。發(fā)酵后的狀態(tài)是原來的2倍大。

4. 取出面團分割成6等份，滾圓蓋保鮮膜靜置10分鐘。

5. 肉松中加入60克沙拉醬，拌勻待用。

6. 取出一個面胚，搟成長方形，翻面后整理形狀，鋪上肉松，從上往下卷，收口捏緊，收口向下放置于揉面板上。

7. 把面包胚放置于紙膜中，放入發(fā)酵箱內進行第二次發(fā)酵，設置35度，濕度85%，30分鐘。

8. 此時把午餐肉切成碎粒。

9. 二發(fā)后的狀態(tài)是原來的2倍大左右，取出后在表面涂全蛋液，撒午餐肉粒，表面再擠上番茄醬和剩余的沙拉醬。

10. COUSS CO-530E智能烤箱，提前上下火165度預熱好，面包放入中層，烘烤約20分鐘?？局仆瓿珊篑R上取出，把面包移置冷卻架上冷卻即可。

TIPS 小貼士

1. 因面粉的吸水性不同，液體用量可根據(jù)面團狀態(tài)適當調整。

2. 面包機揉面時間要根據(jù)面包機性能和面團狀態(tài)決定，不能盲目跟從。

3. 發(fā)酵的時間要根據(jù)面團發(fā)酵狀態(tài)作調整。

4. 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。