每年的10-12月都會有大批陳皮愛好者會來到新會當(dāng)?shù)厥召徯聲惼せ厝プ约菏詹乇４妫欢泻芏鄤倓偨佑|新會陳皮的朋友還不知道如何保存陳皮，下面我為大家總結(jié)了幾種保存新會陳皮的方法，希望能幫到你們~

塑料袋紙箱

陳皮最常見最實(shí)用的收納搭配。具有成本低、易獲得、一定的防潮效果、陳化效果好等優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)你沒有其他更好的容器或者不知道怎么存放的時(shí)候，選擇塑料袋和紙箱組合存放陳皮就不容易出錯(cuò)。

一般批量購買陳皮時(shí)，商家發(fā)貨大多是搭配“塑料袋、紙箱”。塑料袋應(yīng)該質(zhì)量好，足夠厚，不易損壞。普通密封拉鏈包也可以接受，食品級塑料袋最好。紙箱只要沒有異味都可以。

無論多或少陳皮，無論年份高低，都可以搭配塑料袋和紙箱，整體性價(jià)比高。

塑料袋塑料罐

廣東人廚房里常見的搭配。很多家庭主婦都是用塑料袋裝一點(diǎn)陳皮，然后密封在一個(gè)密封的塑料罐里，放在廚房使用，這樣的好處是不容易受潮。但這種搭配更適合短期存放，長期存放后通風(fēng)困難，不易老化。

布袋塑料袋

棉布包采用天然材料制成，可長期存放陳皮，讓人倍感安心。包的透氣性很好，但也帶來了一些收納問題。陳皮年份低，易受潮蛀，對環(huán)境條件要求高，需要控制濕度，保持室內(nèi)通風(fēng)干燥?？梢赃x擇又厚又密的布袋，透氣性和密封性平衡好，能起到更好的調(diào)節(jié)溫度和濕度的作用，是陳化陳皮較好的容器。

但無論使用哪種布袋，都要注意儲存環(huán)境的條件，注意空氣濕度。如果濕度太高，還是會有受潮的風(fēng)險(xiǎn)。所以布袋外套上一層塑料袋可以起到很好的防潮作用。布袋和塑料袋的搭配也能帶來更好的老化效果。

有的老手會這么做：干的時(shí)候只用布袋，濕的時(shí)候套上塑料袋。如果條件允許，在儲存室準(zhǔn)備一個(gè)濕度計(jì)，定期觀察空氣濕度是一個(gè)很好的選擇。

總結(jié)：

以上四種組合在采集陳皮時(shí)比較常見，也比較好用，當(dāng)然也有各種組合，比如玻璃瓶紙盒、瓷罐木箱等。每個(gè)人的收藏喜好不同，所以收藏方式也不同。

陳皮最佳貯藏陳化條件：果皮含水率：13%；相對濕度65%；最佳儲存溫度：20-30。

無論怎么存放，都不能保證不會發(fā)霉、蟲蛀(這是大型專業(yè)倉庫無法完全避免的問題)。收藏陳皮，就要觀察愛護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，讓貴如黃金的新會陳皮在歲月的長河中熠熠生輝。

密封性能特別好的容器透氣性差，陳皮不容易接觸空氣和陳化；對于透氣性好、密封性差的容器，陳皮容易受潮，導(dǎo)致發(fā)霉、蟲蛀。

因此，根據(jù)儲存環(huán)境，最好選擇合適的儲存方式，使密封性和透氣性達(dá)到理想的平衡狀態(tài)，可以是陳化而不受潮。