在上篇《“飼料無抗”應(yīng)對之策——飼料篇》一文中，小編談到從飼料營養(yǎng)的角度實現(xiàn)“飼料無抗”難度并不大，那么是不是就可以說國家出臺“飼料禁抗”政策就一點問題都沒有了呢?其實不然!

“飼料禁抗”能否得以順利實現(xiàn)并獲得成功，關(guān)鍵還要看養(yǎng)殖業(yè)本身的承受能力，而實際情況是中國的養(yǎng)殖業(yè)相比較于歐美發(fā)達(dá)國家無論是從生產(chǎn)模式、飼養(yǎng)管理、養(yǎng)殖環(huán)境、生物安全防控體系建設(shè)，還是從業(yè)人員的整體素質(zhì)來看，都有著比較明顯的差距，在這種情況下，中國一旦全面實行“飼料禁抗”，對于養(yǎng)殖業(yè)來說，生產(chǎn)成績的降低以及疾病的上升是可以預(yù)見的。

因此，多數(shù)業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者都認(rèn)為，中國的“飼料禁抗”步伐必須貼合中國的養(yǎng)殖國情來制定與實施：第一，要從思想上扭轉(zhuǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶對于抗生素的嚴(yán)重依賴心理，讓他們明白抗生素不是“萬能仙丹”，沒有抗生素，我們的養(yǎng)殖業(yè)照樣能夠發(fā)展的很好;第二，必須要千萬百計地提高與改善中國養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)管理水平以及養(yǎng)殖環(huán)境等，只要提高了動物的舒適度與健康水平，動物機(jī)體的抗病力自然而然就會增強(qiáng)，對于抗生素的依賴必然會大大降低;第三，作為飼料企業(yè)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)卦掀焚|(zhì)、牧場飼養(yǎng)環(huán)境、疾病流行情況、飼養(yǎng)管理水平，設(shè)計并生產(chǎn)出穩(wěn)定的、有效的、性價比較好的無抗飼料;第四，國家和媒體要加大宣傳推廣力度，宣傳“飼料禁抗”對于中國畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要意義，以及能為養(yǎng)殖業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。

凡事均有兩面性，“飼料禁抗”對于中國養(yǎng)殖業(yè)雖說是一次重大考驗，但何嘗不是一個讓養(yǎng)殖業(yè)“涅槃重生”、重塑行業(yè)形象、提升產(chǎn)業(yè)國際競爭力的好時機(jī)呢?為探求“飼料禁抗”后養(yǎng)殖企業(yè)該如何應(yīng)對，2016“共話飼料無抗之路”活動期間，小編有幸走訪了數(shù)十位行業(yè)內(nèi)知名專家與精英企業(yè)代表，他們或從自身研究經(jīng)驗與成果、或從本企業(yè)所采用的具體措施，就如何轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖生產(chǎn)模式、改善養(yǎng)殖環(huán)境、提高飼養(yǎng)管理水平等方面提出了非常多的寶貴建議。

◎轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式

四川農(nóng)大吳德教授認(rèn)為：中國養(yǎng)殖業(yè)首先應(yīng)轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)模式和生產(chǎn)方式，結(jié)合動物本身的生理變化規(guī)律，為動物精準(zhǔn)供給營養(yǎng)，并由原先的粗放式生產(chǎn)方式向精細(xì)化生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，在當(dāng)前中國畜牧業(yè)生產(chǎn)能力已經(jīng)基本滿足中國人民對于肉食品需求的情況下，適當(dāng)控制動物的生長速度。

云南神農(nóng)集團(tuán)采用“兩點式”養(yǎng)豬生產(chǎn)模式，把母豬場與保育育肥豬場完全分離，一個母豬場為其配套的30個保育育肥單元供應(yīng)斷奶仔豬，盡最大努力避免交叉的、多途徑的疾病感染，切斷傳染源，并且從豬場的選址、設(shè)計以及整個管理流程上都把疫病的風(fēng)險降到最低。

作為麥當(dāng)勞與肯德基的重要肉雞供應(yīng)商之一，山西大象農(nóng)牧集團(tuán)始終堅持倡導(dǎo)健康養(yǎng)殖，從地面散養(yǎng)逐步發(fā)展到網(wǎng)上平養(yǎng)，再升級到立體養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新與改變大大降低了肉雞球蟲病的發(fā)病率，減少了抗生素的使用，保證了產(chǎn)品安全。

北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司采用本交籠養(yǎng)模式，將蛋雞公母混養(yǎng)在同一特殊籠具系統(tǒng)內(nèi)，用動物本能自然交配代替人工授精進(jìn)行蛋雞養(yǎng)殖，該模式更符合成年蛋種雞生理特點，尊重動物生長繁育自然規(guī)律，有效提高了蛋種雞的動物福利，并且具有節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約土地、生產(chǎn)效率高、經(jīng)濟(jì)效益好和環(huán)境污染面小等優(yōu)點。

綜上所述，無論是神農(nóng)“兩點式”養(yǎng)豬模式、還是山西大象“肉雞立體養(yǎng)殖模式”，或者是德青源“蛋雞本交籠養(yǎng)殖模式”，這些都是先進(jìn)的健康養(yǎng)殖模式，在減少抗生素的使用，提高生產(chǎn)效率，改善養(yǎng)殖環(huán)境等方面具有明顯效果。因此，創(chuàng)新生產(chǎn)模式對于減少養(yǎng)殖業(yè)對于抗生素的使用與依賴十分必要。

◎改善養(yǎng)殖環(huán)境，提升動物福利

談到改善養(yǎng)殖環(huán)境，吳德教授認(rèn)為：養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖場糞便和廢棄物資源化處理的方式，如此做，當(dāng)養(yǎng)殖環(huán)境得到改善時，動物發(fā)病的幾率就會大大降低，抗生素的用量也會相應(yīng)顯著減少。

江蘇省家禽科學(xué)研究所副所長童海兵研究員在談到改善養(yǎng)殖環(huán)境時，著重強(qiáng)調(diào)應(yīng)實行畜禽舍的全密閉管理，通過自動化控制技術(shù)，控制有害粉塵、有害氣體的濃度、溫濕度以及密度等，為動物提供良好舒適的環(huán)境。

云南神農(nóng)集團(tuán)投入大量資金，在每一個豬場都建立專門的洗車廠和人員換洗消毒室，對出入豬場的運料車、運豬車和糞便運輸車輛以及相關(guān)人員等進(jìn)行清洗、烘干、消毒和凈化，從而把疫病的風(fēng)險控制到最低。

安佑集團(tuán)研發(fā)推出“豬糞變綠金”項目，提出“環(huán)保三段論”新理念——既“環(huán)保飼料體內(nèi)減排、環(huán)保豬舍體外減量、豬糞變綠金”。該理念的實施：既可以有效減少豬糞排泄量，讓清糞更容易，豬舍環(huán)境更整潔;并且通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、創(chuàng)新豬舍設(shè)計、改善養(yǎng)殖環(huán)境以達(dá)到保護(hù)環(huán)境、降低污染的目的;更通過將豬糞深度發(fā)酵生產(chǎn)出高檔有機(jī)肥，并用之來養(yǎng)藻和養(yǎng)蟲，實現(xiàn)糞便的循環(huán)利用，并可額外為客戶創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟(jì)效益。

大成食品集團(tuán)在豬場糞污處理技術(shù)方面通過綠藻培養(yǎng)方式，既可有效、穩(wěn)定解決畜牧生產(chǎn)污水處理的問題，又可充分利用綠藻本身所富含的優(yōu)質(zhì)蛋白、功能性不飽和脂肪與寡糖等，將其作為功能性飼料原料或添加劑加以利用。這套解決方案的核心便是“綠藻”，不但可創(chuàng)收附加價值，也對發(fā)展生態(tài)、環(huán)保、健康養(yǎng)殖，改善豬場環(huán)境起到非常好的作用。

改善養(yǎng)殖的環(huán)境是實現(xiàn)“飼料無抗”的保障，只有為動物創(chuàng)造、提供一個最舒適的生長環(huán)境，才能最大限度減少疾病的發(fā)生，從而減少對抗生素的使用與依賴。

除了轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式、改善養(yǎng)殖環(huán)境以外，諸位專家也多次提到了在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中提高飼養(yǎng)管理水平和從業(yè)者綜合素質(zhì)的迫切性，并強(qiáng)調(diào)養(yǎng)殖業(yè)已不再是過去那種低門檻、低技術(shù)含量的行業(yè)，它的健康發(fā)展需要更多的技術(shù)創(chuàng)新以及專業(yè)型人才的加入。

2015年，新《環(huán)保法》與《食品安全法》的出臺，以及畜牧業(yè)“供給側(cè)改革”的興起，無不推動著中國畜牧業(yè)從量變到質(zhì)變快速轉(zhuǎn)型，中國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展目標(biāo)也已從滿足人們基本生存需求轉(zhuǎn)而以滿足人民群眾日益增長的對于安全、健康食品的需求為己任，“創(chuàng)新、環(huán)保、健康、安全”業(yè)已成為行業(yè)發(fā)展的主旋律。2016年，“環(huán)保與食品安全”將不僅僅只是口號，更將會成為每家農(nóng)牧企業(yè)賴以生存發(fā)展的座右銘。新形勢下，讓我們攜起手來，共創(chuàng)中國“健康養(yǎng)殖、食品安全”輝煌燦爛的明天。