1.香菇

香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，同時還含有大量的維生素D原，在跟其他食材一起食材時，能幫助鈣質(zhì)的吸收。同時香菇還屬于高蛋白低熱量的營養(yǎng)食材，冬季常吃，還不用擔心會長胖。===PEI_PAGER_PEI===

2.鱸魚

老話說得好：順時而食，冬季的鱸魚正是最肥美的時候，它里面含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。比其它魚肉更為鮮嫩，簡單一蒸肉嫩刺少，大人小孩都愛吃，平時愛吃魚肉的朋友可不要錯過了。===PEI_PAGER_PEI===

3.黑木耳

黑木耳也是冬季不可錯過的一種黑色食材，它又被稱為是“素中之葷”，黑木耳當中含有大量的，鈣，鐵，鋅等微量元素、還有豐富的膳食纖維，泡發(fā)之后烹飪，口感脆嫩爽口，營養(yǎng)好吃又解膩，由于黑木耳的營養(yǎng)相當?shù)娜妫簧倥笥言谙募咀鰷p脂餐的時候，都喜歡搭配一些進來，確實營養(yǎng)攝入均衡，在冬季煮黑木耳的時候，建議大家最好是跟肉類，或是蛋類一起炒，味道更好，營養(yǎng)也更全面。===PEI_PAGER_PEI===

4.黑豆

黑豆里面富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，黑豆中的鈣，鐵，鋅等微量元素，比其他豆類都要高出很多倍，還有就是黑豆中含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，磷脂、大豆異黃酮、生物素，吃黑豆有降低膽固醇的作用，它是一種老少皆宜的進補食材。