1.三七香菇燉雞：

　　[組成]三七10 g，香菇20 g，母雞1只(約300 g)，大棗20枚，油、鹽、姜絲、蒜泥各少許。

　　[制作]將三七切成薄片，香菇洗干凈，泡發(fā)，母雞殺死后去毛、頭、足，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，大棗洗凈去核，然后將三七、香菇、大棗、姜、蒜等放入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內(nèi)，加水適量，慢火燉，待雞肉爛熟為度，加入油、鹽調(diào)味品即可。

　　[用法]早、中、晚佐餐服食，1劑/d。

　　[功效]補(bǔ)氣養(yǎng)血，祛瘀新生，強(qiáng)身抗癌。

　　[適應(yīng)證]適用于各種癌癥手術(shù)、放療、化療后白細(xì)胞減少等體質(zhì)虛弱者。

　　[方解]三七性味甘、微苦，溫，入肝經(jīng)，為止血要藥，且有散瘀之功，適用于人體內(nèi)外各部分的出血和金瘡折跌，瘀滯疼痛等癥;對治療吐血、衄血、二便下血等都有一定功效，對于因癌癥引起的內(nèi)臟出血都有一定效果。母雞能補(bǔ)益氣血，加上大棗健脾益胃，補(bǔ)益氣血，相互配合，發(fā)揮了此膳補(bǔ)氣養(yǎng)血，祛瘀新生，防癌抗癌的作用。亦可用于骨與軟骨瘤、骨癌等。

　　[使用注意]癌癥重癥者宜常服或久服。

　　2.蝦子扒海參：

　　[組成]水發(fā)海參1000 g，蝦子20 g，鮮湯500 g，料酒、白糖、醬油、淀粉、味精、胡椒、蔥段各適量。

　　[制作]水發(fā)海參洗凈，入熱油鍋內(nèi)稍炸一下，撈出瀝油準(zhǔn)備用。將蝦子、蔥段入熱鍋內(nèi)煽炒片刻(注意不要大火，以免蝦子出焦苦味)，烹入調(diào)酒，鮮湯，加上調(diào)料，燒沸后投入海參，燜燒10分鐘，入味后，撈出海參，擺入盤內(nèi)。鍋內(nèi)湯汁勻芡，淋上明油，澆在盤內(nèi)海參上，撒上胡椒粉即成。此菜參質(zhì)軟糯，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

　　[用法]佐餐服食。

　　[功效]補(bǔ)腎生血，潤燥暖胃。

　　[適應(yīng)證]適用于多發(fā)性骨髓瘤、軟骨肉瘤癥見貧血者。

　　[方解]海參性味甘、咸，溫，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤燥。主治精血虧損，虛弱勞怯，陽痿，夢遺，小便頻數(shù)，腸燥便燥。蝦子性味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。有補(bǔ)腎壯陽，通乳，拔毒;主治腎虛陽痿，產(chǎn)后乳汁不足，體虛，麻疹，水痘出而不暢。蝦含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，鈣、磷、鐵和各種維生素，硫氨索。兩者合用，有防癌抗癌作用。

　　[使用注意]過敏體質(zhì)、皮膚瘡瘍者忌服。

　　3.黃芪燉豬肝：

　　[組成]豬肝200 g，黃芪50 g。

　　[制作]豬肝爆鹽備用，用黃芪煮水，以此水煮已腌制過的豬肝至半熟，取出晾干，食用時再蒸熟服用。

　　[用法]佐餐服食，2次/d。

　　[功效]補(bǔ)氣健脾，利水消腫。

　　[適應(yīng)證]適用于多發(fā)性骨髓瘤、軟骨肉瘤在放療、化療期間出現(xiàn)氣血虛弱者。

　　[方解]豬肝性味甘、苦，溫，入肝經(jīng)，主治血虛萎黃，夜盲，目赤，浮腫，腳氣;營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生索B2、維生素C等。方中黃芪性味甘，微溫，歸脾、肺經(jīng)，有補(bǔ)氣升陽，固表止汗，拔毒排膿，利水消腫的功用;對氣虛衰弱之證，與人參同用，有強(qiáng)大的補(bǔ)氣作用，可用于身體衰弱表氣不固的自汗癥;可用于癰疽正氣不足，久不潰破或潰久不斂者;能補(bǔ)氣運陽以利水，故治虛證的風(fēng)濕、水腫。兩者合用有防癌抗癌、補(bǔ)益氣血的作用。

　　[使用注意]諸實證、陽證及陰虛陽盛者忌用。