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一半憂傷 一半幸福
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精華摘錄 新年伊始，熬一鍋香噴噴、熱乎乎的臘八粥。 這香，這熱，定能給這一年都帶來好運！ 何紅雨[臘八粥] 
紅雨熬的粥
臘八粥 作者 | 何紅雨 倘若有充裕的時間，每年臘八，我亦會為家人熬上一鍋熱氣騰騰的臘八粥。自己在家熬制臘八粥，原料可多可少，隨意搭配多種雜糧熬制即可，亦可加入花生、黑豆、紅豆、甚至蘿卜和大肉丁。臘八熬粥是分外快樂的事，那熬的是一鍋粥，更是一份濃濃的祝福和喜悅，而那些被細碎慢熬的五谷雜糧們，則是越細碎越寓意著歲歲平安！“都下自十二月以來，八日，則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之類作粥，謂之‘臘八粥’。”這是宋·周密《武林舊事》所記載的。宋·吳自牧《夢粱錄》則說：“此月八日，寺院謂之‘臘八’，大剎等寺，俱設五味粥，名曰‘臘八粥’?！?/span>明·劉若愚《酌中志》所載萬歷年間的臘月景象：“十二月初一日起，便家家買豬腌肉。吃灌腸。初八日，吃‘臘八粥’。先期數(shù)日將紅棗槌破泡湯。至初八早，加粳米、白米、核桃仁、菱米煮粥，供佛圣前，戶牖園樹、井灶之上，各分布之。舉家皆吃，或亦互相饋送，夸精美也。”清·徐珂在《清稗類鈔》中則記載了清宮的臘八風習：“十二月初八日，為一大節(jié)，俗所謂臘八是也。宮廷極重此節(jié)，雍和宮熬臘八粥，則派大臣監(jiān)視。而大員且有拜臘八粥之賜者，又必須以清晨覲見，碰響頭謝恩?！?/span>現(xiàn)代人，對于臘八這天熬粥喝粥則更是不會忘記。我那早年定居國外的閨蜜S在去年臘八節(jié)那天一早，就發(fā)來郵件，說自己正在熬制臘八粥呢。并且，還附了她熬制臘八粥的幾張照片。閨蜜S是陜北人，所以，她在郵件中說，我的臘八粥，仍舊依照我們陜北老家的做法，除了用多種米、豆之外，還加入了各種干果、豆腐和肉混合煮成。末了，她又說，新年伊始，熬一鍋香噴噴、熱乎乎的臘八粥。這香，這熱，定能給這一年都帶來好運！彼時，我亦會想起北京雍和宮每年的臘八，這天，一定是要熬好幾大鍋臘八粥的，也都會施舍給信眾。而那些虔誠的信眾，則會為了討個吉利，爭取喝上頭鍋的臘八粥，亦都會早早地起床，迎著凜冽的寒風，趕到雍和宮門外排隊等候。縱使時光如何荏苒，我想，中國人所喜歡的寓意平平安安的臘八粥呀，一定仍會將中華文化弘大廣博、和諧共生的精神永遠流傳。
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