哈嘍，大家好~馬上就要過年啦，今天跟大家分享幾道只要五分鐘就能搞定的菜肴??！還被不少人稱贊為家常美食呢~營養(yǎng)均衡又美味可口，還非常下飯，喜歡的朋友快來看看吧。

【麻婆豆腐】

食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：豆腐，豬肉糜，小蔥，豆瓣醬，老干媽辣醬，老抽。

烹飪做法步驟：

1、將豆腐盒子四個(gè)角剪掉，這是為了豆腐能完整的掉出來，反過來將豆腐用橫刀和豎刀切成方塊。

2、加熱平底鍋，倒少許油，將豆瓣醬和辣醬放入炒香，并將肉糜放進(jìn)去炒至金黃色。

3、將豆腐放進(jìn)鍋內(nèi)，輕輕地推勺，加少許老抽即可。醬已經(jīng)有咸味無需額外加鹽，撒上蔥花，出鍋即可。

麻辣過癮的麻婆豆腐就做好啦，豆腐滑滑嫩嫩的入口即化，百吃不厭，特別適合搭配米飯一起吃喲，喜歡的朋友們，趁著過年在家露一手吧。

【鮑魚片西蘭花】

食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：鮑魚，西蘭花，蠔油，生抽，淀粉，鹽。

烹飪做法步驟：

1、鮑魚切片（也可以直接買切好的），然后加少許淀粉、少許鹽、三勺蠔油、兩勺生抽、兌水稀釋（稀釋濃度大概是飯碗的大半碗）倒入鮑魚片腌制兩分鐘。

2、西蘭花掰小坨，開水焯水。（焯水時(shí)放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以保持西蘭花翠綠的顏色）

3、焯水后撈起放碗里碼上造型。

4、鮑魚片下油鍋里爆炒收汁，起鍋連同汁一起倒入碼好西蘭花的盤子里即可。

一份既美味營養(yǎng)又低脂的鮑魚片西蘭花美食就做好了！簡單快捷味鮮美！

【干煸豇豆】

食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：豇豆，干辣椒，大蒜，花椒，鹽，雞精，生抽，

烹飪做法步驟：

1、豇豆洗干凈瀝干水分，切成大概4CM的長度，干辣椒切段，蒜頭切成沫。

2、油溫升高，把豇豆炸到表面微皺撈出控油。

3、鍋內(nèi)留底油炒香花椒，干辣椒，蒜末。

4、倒入炸好的豇豆，用適量鹽和雞精，生抽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋！

小提示：

這道菜比較吃鹽，大家可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整食鹽的用量；另外如果不喜歡太軟的豇豆，表面微皺就可以炸好出鍋了。做法很簡單，大家可以試試～

不加肉也好吃的素菜榜單里，麻婆豆腐算一道，干煸豇豆是名副其實(shí)的第二道。在大魚大肉的年夜飯上，我覺得有必要整上一盤！