文/羅廷輝

　　自古以來，核桃和漾濞人的繁衍生息，漾濞的發(fā)展變遷都息息相關(guān)。近二十年來，縣委縣政府高度重視核桃種植和核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為此殫精竭力傾盡了努力，也因此成功摘去了貧困縣的帽子，正繼續(xù)將之引為通行證，帶領(lǐng)全縣人民振奮精神奔向小康生活。但核桃與漾濞和漾濞人的淵源自有專家學(xué)者研討，政府發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的功勛更有史官載入史冊，筆者作為一個山區(qū)農(nóng)民，一個核桃種植的直接參與者，在這里想要談的只是對目前漾濞農(nóng)戶種植核桃的真實狀況的幾點思考。并且，這一管之見也試圖以點帶面，通過一個村——順濞鎮(zhèn)瓦窯村委會來加以闡述。

　　一、概況介紹

　　瓦窯村距順濞鎮(zhèn)24公里，現(xiàn)有11個自然村，6個村民小組，農(nóng)戶192戶，村民702人，國土面積29000余畝。該村土地面積雖廣，但山高坡陡，僅適宜于種植玉米、蕎麥等低產(chǎn)糧食作物；且通車年限不長，地處偏僻，長期閉塞，村民思想觀念較為守舊、落后，一直以來都是縣里掛號的特困村。

　　在世紀(jì)之交，縣、鄉(xiāng)兩級政府本著“要致富，種核桃”這一理念，在全縣范圍內(nèi)開始致力于號召、引導(dǎo)和扶持村民栽培核桃樹的時候，該村真正解決了溫飽問題的人口尚不過半，但村民對政府的大力號召和重點扶持消極應(yīng)付，硬是在等待和觀望中荒廢了近10年寶貴的時光，隨后才真正投入核桃擴大栽培。就算是這樣，得力于得天獨厚的自然條件，到目前為止，全村核桃樹栽培種植面積已經(jīng)達(dá)到4000畝，戶均20畝，人均75株，人均年收入28400元。貧困的歷史已經(jīng)改寫，看起來從此致富有望，小康可期，可事實卻是核桃產(chǎn)量逐年攀升，而收入?yún)s日益下降，不少人已經(jīng)產(chǎn)生了砍伐核桃樹改種其它作物的念頭。

　　二、成因分析

　　那么究竟是什么原因?qū)е铝松鲜鰻顩r呢？歸結(jié)起來有以下幾點：

　?。ㄒ唬┰谌珖秶鷥?nèi)核桃產(chǎn)量和需求量不成正比，導(dǎo)致市場疲軟。有網(wǎng)絡(luò)文章統(tǒng)計，2013年全國的核桃總產(chǎn)量為200余萬噸，到了2017年已經(jīng)驟增至400多萬噸，短短四五年間產(chǎn)量增幅整整一番，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了需求量。更為令人憂慮的是全國范圍內(nèi)栽培種植的核桃，大部分目前還沒有真正進入盛果豐產(chǎn)期，核桃市場價仍然有繼續(xù)下滑的趨勢。

　?。ǘ┓N植、管理粗放，果實品質(zhì)參差不齊。這一點分兩個方面闡述：

　　1.在種植上，該村選擇走的是從以農(nóng)養(yǎng)林，到農(nóng)林互補，再到林果創(chuàng)收的路子。這一做法原本是值得肯定的，因為核桃樹前期（3-5內(nèi)年）遮陰并不明顯，套種莊稼既能一分耕耘一分收獲，又滿足了核桃樹松土、除草、給肥的管理需要，一舉兩得；進入中期（5年）后遮陰逐年嚴(yán)重，但核桃樹也開始掛果，糧食是少收了，不過加上核桃收入，效益只會增不會減；等到了后期（10年）后，樹冠基本遮蔽了田地，不再適宜套種需要充分光照的糧食作物，核桃樹也進入了盛果豐產(chǎn)期，僅憑此項收入，也不虞發(fā)家致富了。但是理想和現(xiàn)實總是有差距的，核桃市場價的一再下滑，極大地挫傷了種植戶的積極性，很少有人對核桃樹再加以必要管理，導(dǎo)致核桃樹普遍長勢開始緩慢，核桃品質(zhì)每況愈下。

　　2.單純就管理而言，該村村民對核桃樹的管理其實并非嚴(yán)格意義上的管理，除了栽培、嫁接兩個程序必不可少外，嫁接成活之后的塑形整枝、疏枝通風(fēng)和透光，絕大多數(shù)人是從理念上就不予接受的，更遑論實施。因為人們普遍沒有能夠摒棄歷代先輩落后的觀念，認(rèn)定核桃樹樹身越大，樹枝越密，產(chǎn)量也就越高，效益也就越好。至于松土、除草和施肥更多時候依靠侍弄間種莊稼來完成，倒也不是絕對沒有給核桃樹專門施肥的，但施肥方式令業(yè)內(nèi)人士望而生畏，啼笑皆非：不拘綠肥、化肥、圈糞一律都是直接堆積在樹干根部了事，非但不利于樹根吸收養(yǎng)分，還無形中給害蟲提供了滋生滋長的溫床。

　　（三）烘干技術(shù)落后，影響產(chǎn)品品質(zhì)。

　　先前，該村農(nóng)戶每年收獲的核桃數(shù)量都很有限，因此烘烤起來也極為便利，反正家家戶戶堂屋里都有一個經(jīng)年不熄的火塘，火塘上都懸掛著一個竹編的烘籠，核桃脫青后往里一倒，就再也無需管顧了。后來核桃產(chǎn)量增多了，家境也有所改觀，建了灶房，灶臺樓上墊一層竹編花籬，平日堆放雜物，核桃收獲季烘核桃。及至近幾年，也不斷有人嘗試烤白皮果，但因為燃煤購買、運輸都需要成本投入，不如燒柴實惠，覺得這份投入還超出白皮果與煙熏果的價差，不劃算，堅持下來的人并不多。燒柴傳統(tǒng)烘干的煙熏果因為烘制過程中熱度不均衡，影響了核桃人的品質(zhì)，加上外殼油煙污染，外觀不美，缺乏市場競爭力。

　?。ㄋ模┢贩N單一、老化，缺乏市場競爭力。目前該村絕大部分栽培種植的核桃品種基本上都是大泡核桃和尖嘴夾綿（俗稱娘親），究其原因只因為大泡核桃的栽培歷史由來已久，并且價位歷史以來基本居于首位，而尖嘴夾綿近些年價位已經(jīng)超越大泡核桃。殊不知這兩個品種雖然在一定程度上有價位優(yōu)勢，但成熟期都是最晚的，而核桃最有市場競爭力的時段都是每年中秋節(jié)前的鮮果出售期。等到這兩個品種成熟收獲，鮮果出售的黃金時段早已錯過。更為糟糕的是這兩個品種受海拔限制和氣候影響都是最為明顯突出的，海拔過低既不能保證產(chǎn)量，也不能保證品質(zhì)，海拔過高往往受非常氣候影響要么果實無法飽滿，要么長成“水皮”，毫無價位優(yōu)勢。

　　（五）缺乏導(dǎo)向，盲目交易。如果說村民們一年到頭的吃喝用度都指望著那幾個核桃，或許有些言過其實，不過核桃的的確確是該村村民的主產(chǎn)，難怪乎村民們在生產(chǎn)生活中最為津津樂道的就是核桃產(chǎn)量和核桃價位，尤其是每年一到核桃成熟季節(jié)更是做夢都在夢當(dāng)年的核桃能夠賣出個好價錢。只可惜，他們的目光都總是那么短淺，眼睛盯著的只是順濞集市和幾個年年進村收購的核桃販子，耳朵聽著的也只是順濞集市上傳來的信息，還有那幾個核桃販子的聲音。于是乎，要么匆匆忙忙地賤價出售了，要么漫天喊價待價而沽錯過了好時機，到頭來恨不得求爹爹告奶奶，隨便給個價就拋售出去。

　　（六）市場無情，茫然無措。去年大多數(shù)農(nóng)戶娘親和泡核桃的出售價在6-7元/斤之間，支付收獲、脫青、烘干的工錢和燃料費尚略有盈余，至于雜果核桃就不堪提及了。須知核桃成熟后若想保證品質(zhì)，是必須及時突擊收獲、脫青和烘干的，須知近年來農(nóng)村勞動力大多外出務(wù)工，核桃收獲季就是農(nóng)村的勞力饑荒季。一方面收獲季節(jié)勞力緊張，一方面核桃收入不敷勞酬，超出家庭勞力勞動能力范圍部分的核桃收獲、加工，已漸漸成為難題。先前核桃歷來都是脫貧致富的仗恃，是炫耀的本錢，眼下卻已漸漸成了累贅，難怪種植農(nóng)戶憂心忡忡。

　　三、對策思考

　　各地所面對的都是全國行情逐年下滑的核桃市場，所處的同樣是漾濞這塊土地上的山坡溝箐，大氣候完全相同，小環(huán)境大致相仿，上述的瓦窯村在核桃種植中的種種困難和問題，與全縣各地眾多種植戶相比，可能更突出一點，更典型一些，但完全不是絕無僅有。據(jù)筆者所知，在全縣范圍內(nèi)，除了幾家核桃種植專業(yè)合作社（在冊的核桃種植專業(yè)合作社已經(jīng)很多，但除了屈指可數(shù)的這么幾個，絕大多數(shù)只不過是徒有虛名罷了）和極少數(shù)個體種植戶，絕大部分的核桃種植戶在種植、管理、加工乃至銷售上，所存在的問題和面臨的困難，與該村相比，程度上或許會有所差別，但幸免困擾，超然物外者是沒有的。因而，筆者以下做出的思考雖說僅僅是個人拙見，但針對的是全縣整個核桃產(chǎn)業(yè)鏈上的相關(guān)環(huán)節(jié)的。

　　從上述成因分析中，不難看出問題的癥結(jié)之所在在于核桃市場價的下滑，而導(dǎo)致這一現(xiàn)象的根本原因又在于供過于求。等待市場態(tài)勢自行逆轉(zhuǎn)，無異于癡人說夢，放任種植戶砍伐核桃樹，縮減種植面積，降低產(chǎn)量，同樣完全是本末倒置，斷不可行。為今之計唯有充分發(fā)揮政府的職能作用，通過積極作出以下一些方面的努力，才有望環(huán)節(jié)種種壓力，調(diào)動種植戶被狀挫傷了的積極性，以期逐漸打破僵局，從而將全縣核桃產(chǎn)業(yè)納入良性發(fā)展的軌道：

　?。ㄒ唬┘哟罅Χ纫M先進技術(shù)、專業(yè)人才，開發(fā)新產(chǎn)品，擴大深加工、精加工，撬動市場需求。這一方面，縣政府多年來一直持之以恒，常抓不懈，也不時取得喜人成績，但急劇變化的市場要求我們務(wù)必加大力度，加快步伐，取得更大的成效。誠如蘇忠偉先生在《從農(nóng)民觀念變化看核桃的發(fā)展前景》所提到的：核桃外殼可制作活性炭、青皮是很不錯的肥料加工原料、分心木也具有較為廣泛的藥用價值。在新產(chǎn)品的開發(fā)上，我們既要在核桃仁食品、飲品的開發(fā)上下足功夫，同時也必須放開思路，在變廢為寶上做足文章。須知變廢為寶之于種植農(nóng)戶，無異于提升核桃出售價位。

　?。ǘ┘涌旒夹g(shù)革新，緩解種植戶的雙重壓力。如上文所述，目前的市場價已經(jīng)低至部分品種的核桃銷售價低于勞動力成本的地步，并且鮮果收獲、脫青和烘烤深受時間制約，而大量的勞動力外出務(wù)工導(dǎo)致農(nóng)村收獲季節(jié)鬧勞動力荒，雙重壓力讓種植戶不堪承受。如果部分加工環(huán)節(jié)實現(xiàn)機械替代人工，既減少了勞動力需求，又降低了成本投入，種植戶的沉重壓力必將得到有效緩解。近年來，市場上已有脫青機械投放，不過通過很多實作驗證，該機械技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)尚不成熟，所加工出的產(chǎn)品質(zhì)量還不能滿足現(xiàn)實要求，應(yīng)給予產(chǎn)商必要的支持，以便助其盡快攻克技術(shù)難關(guān)，以滿足廣大核桃種植戶的需求。

　?。ㄈ└淖冴惛^念，推廣科學(xué)管理，樹立精品意識，打好品位戰(zhàn)?？h、鄉(xiāng)兩級政府的相關(guān)職能部門和村委會應(yīng)對現(xiàn)已注冊的農(nóng)村核桃專業(yè)合作社實施有效管理，同時加以尋求適當(dāng)?shù)耐緩剑瑢嵈驅(qū)嵉匾龑?dǎo)廣大種植戶徹底改變傳統(tǒng)的種植、管理理念，打消由來已久的鴨子鳧水各管各、濫種濫發(fā)財?shù)茸杂缮⒙男∞r(nóng)意識，樹立整體意識和團體精神，為核桃樹及時塑形，勤于修枝、整枝，增進透光通風(fēng)，杜絕農(nóng)藥除草和使用化學(xué)肥料，合理給肥，科學(xué)管理。面對嚴(yán)酷的市場狀況，咸來參與，打好一場“保證自家核桃品質(zhì)，維護漾濞核桃品牌”的人民戰(zhàn)爭。

　　（四）做好品種文章，合理調(diào)整布局，適應(yīng)市場需求。培育和引進優(yōu)良、早熟品種，每個個體按合理的比例分期分批因地制宜進行改嫁，做到鮮果市場有早熟品種上市，干果市場有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銷售，既取得了價格戰(zhàn)的勝利，又分階段延長時間收獲，從而緩解了勞作壓力。

　?。ㄎ澹└暮颂伊珠g套種的傳統(tǒng)為林下種植，爭取核桃和糧食作物或經(jīng)濟作物雙豐收。核桃林地間種玉米、小麥等糧食作物的傳統(tǒng)種植模式是成功的，值得借鑒和延續(xù)推廣的。只是這種模式到了后期，樹冠遮陰遺落的空地已經(jīng)極少，很多種植戶都是選擇放棄繼續(xù)耕種，而不是更換作物品種繼續(xù)耕種。在核桃市場出現(xiàn)滑坡之前，這樣的林地核桃可獨立撐起創(chuàng)收，但今非昔比，核桃樹已無力“獨當(dāng)一面”，還因此導(dǎo)致了種植戶無心再進行必要的松土、施肥和整枝等必要管理，導(dǎo)致核桃產(chǎn)量下滑、品質(zhì)下降。其實，大春不能耕種并不意味著小春也不能播種收獲，糧食作物沒有收成并不表明其它適于林下種植的經(jīng)濟作物和中藥材也會欠收。盡管土壤和水分等自然氣候條件千差萬別，但任何一塊林地都總有一種合適的作物品種，只要肯鉆研就能走對路，一旦走對了路，土地是歷來不辜負(fù)耕作的。間種作物豐收了，核桃樹也捎帶著就得到了有效的管理，產(chǎn)量重新得到攀升，品質(zhì)又得到提高，種植戶的付出難道還會得不到應(yīng)有的回報嗎？這一方面，我縣境內(nèi)已經(jīng)樹起了不少標(biāo)桿，只不過是絕大多數(shù)核桃種植戶目前正處在等待和觀望之中，還未及起步跟進，只要加以正確的引導(dǎo)和適當(dāng)?shù)姆龀郑置鎽?yīng)當(dāng)會得以很快打開。

　?。┓e極響應(yīng)黨中央抱團取暖、“互聯(lián)網(wǎng)+”的號召，為實現(xiàn)增產(chǎn)后的增收再爭取一份保障。積極響應(yīng)黨中央的號召，把所有農(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)品盡數(shù)打包，或者有組織地以村或社為單位，或者自由邀集組合，創(chuàng)建網(wǎng)店，自己當(dāng)自己的微商做自己的主，變被動為主動，把先前支付給二道販子三道販子的那份收入也揣進自己的腰包。總之就是一改歷來一盤散沙各自為戰(zhàn)自主出售的傳統(tǒng)習(xí)慣，聯(lián)起手來，抱成團來，一方面積極聯(lián)系廠商，分散生產(chǎn)，聯(lián)合出售，打好規(guī)模戰(zhàn)，另一方面創(chuàng)建網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，網(wǎng)上叫賣打好價位戰(zhàn)。

　　筆者作為一個山區(qū)農(nóng)民，自然深受自身因素及種種外部客觀條件的制約，故本文僅為一管之見，難免有失片面之虞，但絕無言過其實之處，嘩眾取寵之意，更非聳人聽聞之論。當(dāng)前核桃種植的的確確已陷入僵局，這不僅關(guān)乎種植戶的經(jīng)濟收入，更關(guān)乎全縣整個核桃產(chǎn)業(yè)鏈的良性、健康發(fā)展，同時關(guān)乎整個漾濞縣的經(jīng)濟命脈，應(yīng)當(dāng)引起多方共同關(guān)注，集思廣益公謀良策以圖盡快打開心的局面。