臺灣鹵肉飯，顧名思義，是臺灣比較有名的一種小吃，作為一個吃貨，沒有吃過正宗的臺灣鹵肉飯，怎么敢稱中國的吃貨呢。據(jù)說，臺灣鹵肉飯只有臺灣人會做，作為中國吃貨，大叔表示不服......

鹵肉是一種美味而香甜的食物，接下來大叔將要給大家介紹一道油而不膩的臺灣鹵肉，平時在家里都可以做了，這樣的臺灣鹵肉，得到了朋友們的一致肯定。

所需材料

主料：五花肉、青菜、雞蛋、洋蔥

輔料：海鮮醬油、生抽、白糖、八角、桂皮、干辣椒

做法步驟

1、備好食材

2、選用肥瘦相間的五花肉

3、小青菜焯水，五花肉切小塊，冷水下鍋去血水和多余的油脂

4、熱鍋加入洋蔥碎炒制金黃，加入焯好的五花肉翻炒制金黃，加入沸水

5、改小火加入配料，雞蛋，加入一勺料酒一大勺海鮮醬油

6、加入一小勺生抽，燜制半盒小時，開蓋加入雞精，一大勺糖

7、炒制上色，大火炒制收汁

這就是香噴噴的臺灣鹵肉啦。工序有點繁瑣，但是并不是很難，對一個吃貨來說不算什么吧？

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