盡管全球整體巧克力糖果市場低迷，百樂嘉利寶收入和銷量卻逆勢上漲。

2015/2016財年的前9個月（截止2016年5月31號），百樂嘉利寶集團銷量增長4.2%，達到1,376,650噸，收入增長11.4%，約合50億瑞士法郎。然而，根據尼爾森數據顯示，全球巧克力糖果市場較去年同期下降了2%。

百樂嘉利寶首席執(zhí)行官Saint-Affrique說道，“盡管全球巧克力糖果需求低迷，但是我們的巧克力業(yè)績卻相當突出”。

尼爾森數據顯示，過去9個月中，歐洲巧克力市場銷售下降1.2%，美洲下降3.3%，亞太市場下降2.1%。百樂嘉利寶逆勢上揚，EMEA（歐洲、中東、非洲）地區(qū)銷售上漲7.7%，美洲上漲9.9%，亞太地區(qū)上漲13%。

Saint-Affrique指出，公司正逐步淘汰低利潤的可可業(yè)務。這導致該公司的全球可可銷售額下降7.8%，包括像黃油和可可粉這樣的可可配料。

然而，其他業(yè)務都有所增長。該公司最大的部門“食品制造部”，主要為好時和億滋供應巧克力原料，此期間銷售額上漲了8.3%。

百樂嘉利寶的美食和特殊食品業(yè)務單元，主要面向家庭廚房和餐飲渠道銷售巧克力裝飾品和高附加值的配料，實現了銷售額增長11.4%。

可可消費概況：

百樂嘉利寶是全球最大的可可研磨機和工業(yè)用巧克力的供應商。該公司表示業(yè)績突出主要應歸功于高價值的產品，這也是客戶所看重的。

百樂嘉利寶指出，9個月以來，全球可可豆價格增長了5%左右，而糖價格也有所上升。

Saint-Affrique補充說，市場狀況短期內仍充滿挑戰(zhàn)?！拔覀儗⒗^續(xù)淘汰低利潤的可可業(yè)務，減少銷售給第三方的可可產品，這將影響短期增長。”

百樂嘉利寶確認中期方針：3年內銷售額增長4.6%，EBIT價值增長高于當地貨幣，避免不可預見的重大事件。