尿酸是身體代謝的產(chǎn)物，檢查出尿酸高主要是因為嘌呤異常代謝，體內(nèi)每天生成和排泄的尿酸應(yīng)該差不多的量，若是經(jīng)常食用高嘌呤食物，或者是排泄功能出現(xiàn)問題，就會導(dǎo)致尿酸過高，如果大家在飲食中不注意，就會引發(fā)高尿酸。

對于大多數(shù)人來說，在飲食上不用刻意忌口牛奶和豆腐，但是痛風(fēng)患者卻經(jīng)常擔(dān)心，害怕自己食用后發(fā)作。其實只要看食物中嘌呤含量就可以，若嘌呤含量很低就可以正常食用。

痛風(fēng)患者能喝牛奶、吃豆腐嗎?

豆制品是患者經(jīng)常糾結(jié)的問題，一般來說黃豆、綠豆、豌豆嘌呤含量并不高，只要不是一次性大量食用就沒什么問題。100克豆腐中嘌呤含量在55毫克左右，屬于中等偏低嘌呤，牛奶中含的嘌呤更少，屬于低嘌呤食物，所以痛風(fēng)患者可以喝牛奶、吃豆腐。

哪些食物屬于低嘌呤食物?

1、蔬菜類

痛風(fēng)患者可以放心吃蔬菜，蔬菜的嘌呤一般在幾毫克或十幾毫克，很少超過30毫克，比如說冬瓜、南瓜、洋蔥、番茄、蘿卜等等，但是要注意有一種蔬菜嘌呤含量比其他蔬菜都高，這就是香菇，100克香菇中嘌呤含量達(dá)到214.5毫克，所以大家在食用的時候要注意，少吃點香菇。

2、奶類和蛋類

牛奶和雞蛋大家也可以放心吃，不管是雞蛋黃還是雞蛋白，嘌呤含量都很低，不到20毫克。身體不好的人可以多吃些雞蛋補充營養(yǎng)，每天早餐時喝一杯牛奶增加營養(yǎng)，晚上睡覺前一個小時也可以喝杯溫牛奶幫助睡眠。

3、水果類

水果類要注意少吃榴蓮，榴蓮中嘌呤含量根據(jù)品種不同有些差別，最高的可達(dá)150毫克，所以痛風(fēng)患者要少吃，其他的水果例如哈密瓜、柑橘類、葡萄、石榴、蘋果等等可以放心吃，幾乎不含什么嘌呤成分，食用后不會使尿酸升高。

4、堅果類

堅果類有一半屬于低嘌呤，大多數(shù)都屬于中等嘌呤，比如說核桃、紅棗、葡萄干、瓜子屬于低嘌呤等等，芝麻、腰果、杏仁等屬于中嘌呤，總的來說痛風(fēng)患者不用特別忌口，可以正常食用。

低嘌呤食物飲食原則有哪些?

1、蛋白質(zhì)和鹽分的攝入量要嚴(yán)格控制，而碳水化合物和脂肪要保證滿足人體需要，多吃五谷雜糧，多喝水，保證每日飲水量不低于2000毫升，促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄出去，降低尿酸濃度。

2、蛋白質(zhì)以牛奶和蛋類為主，搭配蔬菜、水果和瘦肉，肉制品盡量用白水先煮一遍，讓其中的嘌呤溶解，然后在把肉撈出來烹飪。

3、烹飪?nèi)馐潮M量切成小塊，少用煎炸的方法，更不要在其中添加料酒、香料、辣椒等調(diào)味料，幫助刺激神經(jīng)興奮，不利于尿酸排泄。

很多人查出尿酸高后就不知道怎么吃了，相信本篇文章可以給你一些參考，只要各位朋友能把握好度，不要一次性大量食用嘌呤高的食物，就能保證吃得健康，病情也可以得到控制。