每年加拿大滅殺兩萬頭過度繁殖的黑熊，我這里大約是1500～1600頭。正好發(fā)了上一篇視頻所以聊一下熊肉的味道，我個人最喜歡的三個做法，圖一燉熊腿肉，圖二鐵板熊里脊，圖三火爆熊心。熊膽我們不給客人，都是掩埋，因為擔(dān)心流入黑市。新鮮的熊膽有毒，熊掌我們現(xiàn)在不給客人做，一方面是很麻煩，還有就是那個破玩意兒跟豬蹄一個味道，想吃去吃豬蹄就行。滿漢全席什么的吹牛逼吹的都沒邊兒了，動腦子想想熊掌古時候都是什么人吃的？ 是皇上吃的，皇上那個傻逼那里知道什么東西好吃？ 菜到他嘴里都涼的透透的了，內(nèi)務(wù)府告訴他50兩銀子一個雞蛋他也信了。就好像粵菜里的魚翅，靠的就是那個高湯，那個湯里下面條一樣的好吃。我是個不錯的廚子，但是沒本事調(diào)那個高湯，沒那個高湯熊掌就跟豬蹄子沒什么兩樣，所以自2019年開始就再也不給客人做熊掌了。@大耳朵猴兒 @開水族館的生物男 @戰(zhàn)甲裝研菌 @Weapon-肖寧