將新鮮老母雞半只斬件，將雞塊洗干凈（貼近內(nèi)臟部分一定要洗干凈否則影響雞湯質(zhì)量），取一個(gè)大的鍋?zhàn)友b入適量的水，把雞塊放進(jìn)鍋里 在煮雞塊的時(shí)間里，弄干凈一些姜、枸杞、紅棗。確保沒(méi)有壞的。 砂鍋中水將滾時(shí)，放入姜、料酒、枸杞、紅棗，大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)燉兩個(gè)小時(shí)； 燉好的雞湯加鹽、味精調(diào)味即可、吃肉喝湯。 好喝的老母雞湯，大家試試。 特色介紹：母雞熟爛、湯鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、是產(chǎn)婦滋補(bǔ)的良湯。 禁忌 1、雞肉不宜與菊花、芥末、糯米、李子、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉同食。 2、服用左旋多巴時(shí)不宜食用。 3、服用鐵制劑時(shí)不宜食用。 4、剛生產(chǎn)的婦女不宜馬上喝老母雞湯。 |
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