西蘭花是一種特別常見也特別健康的食材，它有著非常好的防癌抗癌的作用，多吃一點(diǎn)西蘭花對身體是非常好的，今天就用西蘭花搭配雞蛋跟大家分享一道美食，西蘭花雞蛋餅。這道西蘭花雞蛋餅做出來之后營養(yǎng)豐富而且咸香柔軟，并且它的做法非常簡單，用到的時間也不多，可以當(dāng)做早餐餅來做。那么接下來就一起去看一下這道西蘭花雞蛋餅的制作教程吧。

【西蘭花雞蛋餅】

【制作食材】西蘭花，食用鹽，食用油，面粉，五香粉，雞蛋

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是西蘭花雞蛋餅，做起來很簡單，吃起來鮮香柔軟，營養(yǎng)豐富。先來把西蘭花雞蛋餅的制作食材全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備適量的西蘭花，然后再準(zhǔn)備一個雞蛋，接著準(zhǔn)備適量的食用鹽和五香粉，再準(zhǔn)備適量的食用油。最后再來準(zhǔn)備差不多200克面粉就可以了。這些做西蘭花雞蛋餅的食材很容易準(zhǔn)備，全部準(zhǔn)備好了就可以開始它的烹飪了。

2、先將咱們準(zhǔn)備好的西蘭花用刀切成小朵，朵可以稍微大一點(diǎn)，因?yàn)樵蹅兘酉聛磉€要將其剁碎。西蘭花切成小朵之后咱們將它放到一個盤中，然后起鍋燒水，鍋中的水不用太多，大概1/3鍋就可以了，等到水開了之后向里面加上一勺食用鹽和一勺食用油，接著將西蘭花放進(jìn)去焯水至斷生，時間大概在兩分鐘左右。

3、兩分鐘之后將西蘭花撈出來控一下水，然后再放到?jīng)鏊冗^一遍，等到西蘭花泡涼之后，將其取出瀝干水分，接著用刀將其切成小碎丁，盡量切得細(xì)一點(diǎn)，切完之后把它放到一個盤中備用。接下來咱們再一塊處理一下準(zhǔn)備好的面粉。

4、200克面粉放到一個大碗中，然后向里面加上適量的食用鹽，食用鹽不要太多，最好在兩克左右。然后根據(jù)自己的口味加入適量的五香粉，接著再倒入適量的清水，將它們攪拌均勻，在倒清水的時候要邊倒邊攪拌，這樣可以很好地掌握清水的用量，一直攪拌到看不到一點(diǎn)干面粉的時候就可以了。

5、在一個空碗中打上一個雞蛋，接著將它們攪散，然后放到一旁待用，電餅鍋先燒熱，再倒入食用油，然后放入面糊，接著用一個刮板將它攤平整，然后蓋上蓋烙30秒，30秒之后撒上西蘭花，接著攤平整。

6、撒上西蘭花之后咱們再把它準(zhǔn)備好的雞蛋液倒到里面，在倒的時候要倒得均勻一點(diǎn)，然后合上蓋子烙一分鐘，時間到了之后就可以關(guān)火出鍋了，一道特別美味的西蘭花雞蛋餅就這樣做好了，你喜不喜歡西蘭花和雞蛋這樣的搭配呢？

【小貼士】

1、西蘭花要盡量剁得碎一點(diǎn)，否則就會很影響口感。

2、面糊一定要稀一點(diǎn)，太黏稠的話做出來不好吃。