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一日之計(jì)在于晨，好的開始是成功的一半，就比如吃早餐的問題。你有沒有吃得早一點(diǎn)？
近日，發(fā)表在內(nèi)分泌學(xué)會(huì)2021年度年會(huì)（ENDO 2021）上的一項(xiàng)研究中，來自美國西北大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，無論是采用10小時(shí)間歇性禁食策略，還是將一日三餐分布在每天13小時(shí)的傳統(tǒng)策略，那些在早晨八點(diǎn)半之前開始吃早餐的人血糖水平較低，胰島素抵抗也較輕，從而降低了罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。也就是說，無論你每天幾點(diǎn)停止進(jìn)食，但第一餐開始的時(shí)間越早越好。
當(dāng)機(jī)體對胰腺分泌的胰島素反應(yīng)遲鈍，導(dǎo)致葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的能力下降時(shí)，就會(huì)發(fā)生胰島素抵抗，而這將會(huì)帶來更高的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。胰島素抵抗和高血糖水平都會(huì)影響個(gè)體代謝，引發(fā)代謝紊亂，從而導(dǎo)致如肥胖癥、糖尿病等代謝性疾病。近幾年來，間歇性禁食已經(jīng)成了減肥界的網(wǎng)紅策略，不僅能減輕體重、增強(qiáng)精力，甚至還有益于代謝健康。已有多項(xiàng)研究證明間歇性禁食可以通過迫使身體將脂肪（通常是腹部脂肪）作為主要代謝燃料來減少炎癥和提高胰島素敏感性。間歇性禁食策略通常分為三種：一種是每日限時(shí)進(jìn)食，即將每天進(jìn)食的時(shí)間窗縮窄至6到8小時(shí)，例如：如果你早晨8點(diǎn)吃早飯，那么最后一頓飯的時(shí)間應(yīng)該在14點(diǎn)到16點(diǎn)；另一種是所謂的“5∶2間歇性禁食”，即每周7天中有5天正常飲食2天僅吃一頓中等量的食物。此外，還有一種操作起來容易但挑戰(zhàn)也比較大的“隔日禁食”策略，即第一天進(jìn)食，第二天禁食，第三天恢復(fù)進(jìn)食，第四天繼續(xù)禁食，以此類推。通常，第一種策略更為流行。該研究通訊作者、美國西北大學(xué)的首席研究員Marriam Ali博士說：“隨著糖尿病等代謝性疾病的增加，我們希望深入對營養(yǎng)策略的了解，以幫助解決這一日益嚴(yán)重的問題。過去的研究發(fā)現(xiàn)，間歇性飲食策略對代謝健康有所改善，我們想了解在一天更早的時(shí)間進(jìn)食是否還能進(jìn)一步影響代謝健康?！?/section>在這項(xiàng)研究中，研究人員分析了10575名參與美國健康和營養(yǎng)調(diào)查研究的成年人數(shù)據(jù)。根據(jù)每天食物攝入的總時(shí)長，他們將參與者分為三組：每天進(jìn)食少于10小時(shí)組、10到13小時(shí)組和超過13小時(shí)組。然后，他們又根據(jù)開始進(jìn)食的時(shí)間（早晨八點(diǎn)半之前或之后）創(chuàng)建了6個(gè)亞組。他們分析了這些數(shù)據(jù)，以確定進(jìn)食時(shí)間是否與空腹血糖水平和胰島素抵抗有關(guān)。結(jié)果顯示，不同組之間的空腹血糖水平?jīng)]有明顯差異，但進(jìn)食開始時(shí)間早于上午8:30的各組胰島素抵抗都較低。這些發(fā)現(xiàn)表明，時(shí)間與代謝指標(biāo)的關(guān)系比持續(xù)時(shí)長更為密切。因此，每天越早吃早餐越好。 相關(guān)鏈接：
https://www./news-and-advocacy/news-room/featured-science-from-endo-2021/eating-before-830-am-could-reduce-risk-factors-for-type-2-diabetes
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