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這眼看著過年了，家家戶戶呢，都開始收拾起自己家的衛(wèi)生了，在東北呢，到過年的時候都會洗洗窗簾啊，拖地，打掃一下屋子，把霉運掃除，并且迎接新的好運氣進來，說到過年時，咱們大家最重視的就是這頓年夜飯了。年夜飯呢，大家一起在一起團聚，共同把酒言歡，期待著美好的明天！ 
但是你知道嗎，各地的年夜飯都是有講究的，餐桌上的菜肴你知道這些寓意嗎？看完長知識了，下面就跟我一起來看一看吧！ 餃子里放硬幣 
在東北，基本上在新年鐘聲敲響的時候，包餃子時，里面會加入五角，一角的硬幣，然后上鍋煮，在吃餃子時，誰要是吃到了帶有硬幣的餃子，就意味著來年財源滾滾。有人可能會擔心硬幣有細菌，但是其實完全不用在意，硬幣是用開水煮過的，高溫殺菌的時候已經把很多細菌殺死，所以呢，洗干凈之后，在包餃子，也非常的方便。 吃雞肉  雞肉是各地年夜飯必吃的一道菜肴，但是南北方做法不同，北方，很多人家都會選擇燉上一道小雞燉蘑菇，南方則用來煲湯喝。雞，象征著吉祥如意，也是一個好兆頭。
吃魚 
魚肉鮮美口感獨特，成為了年夜菜的首選，但是吃魚的時候也是有講究的，比如做魚的時候，魚必須要是整只擺放在盤里，意味著年年有余。而且吃魚的時候不可以翻身，家里要是有人開車，就會對家里人造成影響。 四喜丸子 
一般在北方呢，是過年時必備的菜肴，同時它也是婚嫁招待賓客時的一道菜，又名福祿壽喜，象征著吉祥如意，吃起來口感也是非常獨特，肉質軟嫩，入口很滿足！
生菜、芹菜 
有的地方呢，會有生菜料理，這樣的生菜呢，代表著生財，而有的地方呢，會用芹菜炒肉絲，芹菜意味著勤勞，也代表著希望自己來年能夠勤勞能干，并收獲到更多的財富！ 年糕 
有些地區(qū)呢，年夜飯桌上會擺上一道年糕，年年升高，家里要是有當官的，也能夠升官圖好運！而且年糕軟軟嫩嫩的口感，也非常適合當一道年夜菜呢!以上就是各地年夜飯的講究，你的家鄉(xiāng)有什么講究呢？歡迎下方評論區(qū)評論！ 祝福大家在2020年都能夠開開心心的度過每一天，祝福孩子茁壯成長，家庭和和美美，工作順順利利！ 
來源：家庭主廚黃小哥
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