周一 22/03/2021

按說，周一該去媽媽家吃，特別是出差半個(gè)月以后。

按說，周一不該吃外賣，不該吃快餐，總要在廚房里折騰一下，開始一個(gè)美妙的做菜的一周。

但今兒我偏偏叫了披薩外賣到家，棒約翰的薄底，又叫送了點(diǎn)腌辣椒。因?yàn)樾沦I的群暉920+送來了，我沒時(shí)間下廚。

外賣的單子上寫著：“今天送你倆，以后要收費(fèi)了，隨披薩有一個(gè)是送的?！?/p>

哈，下次還天曉得吃哪家的呢，而且過個(gè)半年再點(diǎn)，估計(jì)你也忘了這茬，還會(huì)再送，然后說下不為例。

牛肉乳酪餅頭回吃，好像比披薩更配胃口哎！

周二 23/03/2021

感冒了，清水鼻涕如黃河之水天靈蓋上來，每一次都感覺自己是把腦漿子都醒了出來。

進(jìn)出都戴著口罩，上班也不去擠班車，油錢浪費(fèi)了不少。按說我這樣就沒資格上班了，但剛好月底，開票對(duì)賬這種事，我不做就沒人做，我晚完成一天又會(huì)被客戶催死，被催死的還是我。

說到底，好賴都是我的責(zé)任，要么累死要么病死要么被催死。

所以要喝雞湯，據(jù)說感冒時(shí)候能續(xù)命。早先用400天熟婦版河田飛雞熬好的雞湯，配120天美男版河田飛雞的雞翅雞腿，再加雪舫蔣三年陳兩頭烏火腿片，上汽鍋蒸了一個(gè)多小時(shí)肉都還是硬的，這是自古美味出少年的嫩雞嗎？這怕是健身房擼鐵大漢吧！

蒸了兩個(gè)小時(shí)才能吃，湯是鮮美得無以復(fù)加了，但火腿的味道也都到了湯里，本身已經(jīng)寡淡了。

唉，預(yù)計(jì)失誤，切的蒸一小時(shí)的厚度。

筍老了，叮咚買菜的，考慮了一下要不要投訴之后退款，后來還是算了，都不容易。

周三 24/03/2021

往年都是讓丫頭去摘我表姐汽修廠里的頭茬香椿，今年我也沒時(shí)間，就看到叮咚買菜上有，就想起來，就饞了，就下單，拿回來炒雞蛋。

香椿多雞蛋少，看著挺寒磣的。

再買了些青蒜，炒廣東帶回來的臘腸和鴨潤腸。

頭回把鴨潤腸炒來吃，以前都是做煲仔飯了。

炒有炒的好吃，味道是不一樣的。

周四 25/03/2021

網(wǎng)上買菜有個(gè)問題是，份量摳得太死，不能像菜場(chǎng)那樣，我就抓一撮，夠用就好。譬如這青蒜，就多了，用一半留一半，今兒炒豬肝吧。

春肝夏肺，這豬肝也算春天應(yīng)季。

當(dāng)然，炒豬肝一定要嫩才好吃。

應(yīng)季的還有螺螄，如果去菜場(chǎng)買就不用這么多，但叮咚買菜就必須500g，狠狠的消磨了我一段傍晚的時(shí)光。

當(dāng)然，以我的運(yùn)氣，還是會(huì)有一粒臭的……

周五 26/03/2021

去看了大片大馬猴子大戰(zhàn)蝎了虎子，本來說又去吃大渝，不過前幾天為了湊買菜免運(yùn)費(fèi)買了幾個(gè)番茄，表姐那邊又采了些香椿過來，早飯拌面之后還剩點(diǎn)，抱著勤儉節(jié)約的思想，就想把這些給消耗掉。

所以，一切就很簡單了，雞蛋是現(xiàn)成的，番茄炒蛋大概是最不用動(dòng)腦子的選項(xiàng)，香椿炒雞蛋或者拌豆腐今年都操作過，那么加點(diǎn)花樣，在皮蛋拌豆腐里增加點(diǎn)椿的氣息，再抓兩片茨菇片捏碎了撒上去，這是我最近在不斷嘗試的食材，發(fā)現(xiàn)在增加食材口感方面很有意思。

周六 27/03/2021

春天有幾件事是一定要做的，其中一件就是去買陸稿薦的醬汁肉和桂香村的大方糕。所以特地跑一趟蘇州。

前幾天看一個(gè)美食博主曬一道菜，菜莧剝皮腌制，這個(gè)菜我也是每年會(huì)吃并不稀罕，稀罕的是他撒了些帕爾瑪火腿片在上面，也許他只是為了顏色點(diǎn)綴，但我卻想要試一個(gè)做法。

帕爾瑪火腿的一種吃法是裹蜜瓜，這個(gè)大家都了解（看到有的朋友拿伊比利亞火腿也來裹蜜瓜，這就完全誤解了，西班牙火腿跟意大利火腿還是很不一樣）。那么，裹菜莧行不行？

試試嘛。就特地拿些菜莧來剝了皮，放鹽殺一殺，再仔仔細(xì)細(xì)用帕爾瑪火腿裹上，撒黑胡椒，順手又是一把氽茨菇片碎。

然后發(fā)現(xiàn)帕爾瑪火腿跟菜莧的氣味完全不符，這種青草味平時(shí)就吃菜莧時(shí)候從來沒注意，但在火腿香氣的襯托下，強(qiáng)烈放大，很不喜歡。

所以，還是菜莧歸菜莧，火腿歸蜜瓜吧。