開始制作

1. 將蟹肉棒、青椒、水煮蛋切成小丁。

2. 將生菜浸泡在涼水中，以保持清脆的口感，再用手撕成適當(dāng)?shù)拇笮　?/span>

3. 將番茄辣椒醬的材料放入碗中攪拌均勻。

4. 制作酪梨莎莎醬 :

①將酪梨切成兩半。②扭轉(zhuǎn)開酪梨。③去除種子。④剝?nèi)ネ馄で兴?。⑤加入洋蔥末、顆粒芥末醬。

5. 將酪梨莎莎醬的材料攪拌均勻，裝入盛蘸醬的容器內(nèi)。

6. 在無油的平底鍋中用微火煎墨西哥玉米餅。

7. 將步驟 1 和步驟 2 的食材放在墨西哥玉米餅上，用番茄辣椒醬將空隙填滿即可。蘸取酪梨莎莎醬食用。

選自《西餐邂逅紅酒》一書，版權(quán)所有。