這兩天，受邀參與邁點(diǎn)網(wǎng)關(guān)于《薪酬問題會(huì)是酒店業(yè)發(fā)展的攔路虎嗎？》在線沙龍，主要是針對(duì)近日最佳東方發(fā)布了《2020年2月酒店業(yè)人力薪酬數(shù)據(jù)報(bào)告》，一線城市平均薪資 6765 元的討論（報(bào)告內(nèi)容在文章底部原文閱讀）。

“報(bào)告中表示 2月酒店需求稍小于供給側(cè)，說明職位競爭開始呈現(xiàn)加劇態(tài)勢(shì)。而在此基礎(chǔ)上是酒店薪資結(jié)構(gòu)的巨大差距。在此之前，酒店服務(wù)員入選國內(nèi)8大工資最低職業(yè)，引發(fā)行業(yè)關(guān)注?！?/span>

個(gè)人覺得里面有些內(nèi)容和案例值得我們借鑒，所以今天就分享我在里面的一些觀點(diǎn)。對(duì)話題感興趣的朋友也可以留言發(fā)表下您對(duì)這幾個(gè)問題的看法。

01

1. 酒店薪資問題一直行業(yè)比較重視的問題，事實(shí)上不僅僅是酒店業(yè)，社會(huì)上對(duì) 于酒店業(yè)的薪資水平也非常關(guān)注，您認(rèn)為這是出于什么原因？

酒店是一個(gè)城市除去機(jī)場、火車站以外，最大可能性接待外來人口的場所，可以在一定程度上反應(yīng)一個(gè)城市的服務(wù)水平，具有一定的社會(huì)價(jià)值，尤其是一些高星的或中高端酒店在一些中小型城市更具備這樣的屬性。

02

2.您認(rèn)為酒店行業(yè)的薪資水平偏高還是偏低？在您了解來看，這種薪資水平的需要進(jìn)行調(diào)整嗎？

整體偏低，建議調(diào)整，以吸引更多有能力的年輕人加入。已經(jīng)有酒店對(duì)此進(jìn)行了調(diào)整，如成都隱棲堂酒店在這方面已經(jīng)實(shí)踐了很長一段時(shí)間了，他們的做法值得借鑒。

1、一線員工分級(jí)制

對(duì)員工的工作能力進(jìn)行考評(píng)，以工作業(yè)績、服務(wù)評(píng)價(jià)、培訓(xùn)考核成績、工作年限進(jìn)行定期評(píng)級(jí)，分出初、中、高級(jí)員工，對(duì)應(yīng)增加職級(jí)工資，同時(shí)解決管理儲(chǔ)備員工升不了職薪資問題。

2、傳幫帶獎(jiǎng)勵(lì)

高級(jí)員工可以帶新員工，合格一位給予獎(jiǎng)勵(lì)，升級(jí)到中級(jí)給予獎(jiǎng)勵(lì)。

3、全員引流提成

通過系統(tǒng)生成的獨(dú)立銷售二維碼，在社群、朋友圈、線下發(fā)展會(huì)員或協(xié)議客戶，產(chǎn)生的消費(fèi)予以提成。

4、非房費(fèi)銷售收入

店內(nèi)產(chǎn)品銷售推薦，茶葉、酒水銷售予以提成。

5、團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)金

季度達(dá)標(biāo)對(duì)團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)，按照各個(gè)崗位的貢獻(xiàn)度和個(gè)人職級(jí)予以分配。

6、獎(jiǎng)懲制度中的獎(jiǎng)

對(duì)業(yè)績突出、服務(wù)好評(píng)的員工予以月度、年度獎(jiǎng)勵(lì)，既起到導(dǎo)向作用，也增加了員工的收入。

03

3. 作為酒店管理者，您覺得當(dāng)下的酒店業(yè)薪資結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況？

當(dāng)前的酒店行業(yè)薪酬基本上都是傳統(tǒng)的基本工資+提成，跟很多行業(yè)類似，主要是這個(gè)方向可以量化且能和崗位掛鉤，方便統(tǒng)計(jì)，所以很多酒店都采用，逐漸成為行業(yè)規(guī)則。

04

4. 很多人說酒店業(yè)的很多問題，比如衛(wèi)生問題等都是因?yàn)樾劫Y沒到位，你們覺得這種說法有道理嗎？提升酒店從業(yè)人員的薪資真的會(huì)完全解決酒店業(yè)的問題嗎？

這個(gè)與薪資沒有關(guān)系，跟考核方案、工作流程、培訓(xùn)有關(guān)，不是靠漲工資就能完全解決的。

很多酒店薪酬設(shè)計(jì)上對(duì)員工都是按照計(jì)件提成計(jì)算的，所以員工為了多做、快做而忽略做好，造成衛(wèi)生、服務(wù)上的一些缺失。

工作流程執(zhí)行情況目前是比較難以監(jiān)管的，尤其是客房清潔時(shí)出現(xiàn)問題較多，多次曝光的抹布問題，巾類做房問題，都屬于監(jiān)管不到位，員工圖省事、圖快做房造成的。

提高員工工作效率是需要不斷的按照標(biāo)準(zhǔn)流程培訓(xùn)練習(xí)，所謂熟能生巧，尤其是實(shí)操。

05

5. 現(xiàn)在其實(shí)有很多新科技的出現(xiàn)是可以幫助減少重復(fù)性工作的，比如說無接觸大堂服務(wù)等，你覺得這些新技術(shù)的出現(xiàn)對(duì)于酒店薪資結(jié)構(gòu)有幫助嗎？

新技術(shù)的應(yīng)用會(huì)對(duì)酒店人房比和人員結(jié)構(gòu)優(yōu)化上體現(xiàn)作用，對(duì)薪資的變化應(yīng)該不會(huì)明顯。作為酒店投資人或管理公司對(duì)薪資結(jié)構(gòu)更多的還是考慮人效比，希望單人產(chǎn)出價(jià)值最大化。很多新技術(shù)的應(yīng)用更多的是以減少酒店人力資源成本的角色出現(xiàn)在酒店的，比如自助入住機(jī)、機(jī)器人、無人售貨機(jī)等等。

06

6. 你認(rèn)為未來酒店業(yè)的薪資問題會(huì)解決嗎？可以從管理者、投資者、從業(yè)者等多方面進(jìn)行探討。

會(huì)，這是個(gè)必然的趨勢(shì)。

雖然目前國內(nèi)的高職院校、?？圃盒Ｔ谛Ｅ囵B(yǎng)的酒店專業(yè)學(xué)生很多，但各種新興行業(yè)、崗位的出現(xiàn)，提供了更多選擇給這類人群，如果行業(yè)薪資不能調(diào)整，那么這類專業(yè)人才勢(shì)必會(huì)選擇其他薪資更有競爭力的行業(yè)。

現(xiàn)在消費(fèi)升級(jí)帶來的產(chǎn)品升級(jí)、服務(wù)升級(jí)，使酒店在同質(zhì)化競爭激烈的市場上脫穎而出也需要高素質(zhì)的員工，如果依舊保持現(xiàn)有的收入結(jié)構(gòu)和水平，是無足夠的理由吸引到優(yōu)秀的人才。尤其是95后、00后的這類員工，他們本身無生活壓力，消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成為喜歡的事物買單，如果薪資沒有達(dá)到期望值，基本上沒有人愿意到酒店行業(yè)工作。

無論是酒店行業(yè)的哪個(gè)角色、崗位都希望薪資能向上調(diào)整，但基礎(chǔ)還是酒店自身運(yùn)營能消化這部分上漲的成本，或上漲的成本能為酒店帶來更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值才能持久。正如隱棲堂酒店對(duì)薪資進(jìn)行了調(diào)整，員工收入增加了，各個(gè)門店在攜程的點(diǎn)評(píng)分都在4.9分以上，給酒店帶來了更多的流量，這樣的良性循環(huán)最終的受益者還是酒店自身。