1、首先，找一個(gè)塑料盒子，將盒子底部鉆幾排小孔。

2、接下來，把綠豆盛到盆里洗干凈，在室溫（一般要在20度左右）下放一夜。

3、接著，第二天將盆里發(fā)出小芽的綠豆洗干凈，裝塑料盒子里，請(qǐng)注意盒子底下最好找個(gè)底托，然后再往盒子里裝少量的水，找個(gè)重物壓在綠豆之上，最后蓋上蓋子放在室溫（一般要在20度左右）黑暗處。

4、第三天繼續(xù)拿出來用水沖洗后重復(fù)第三步的步驟。

5、最后，連續(xù)讓其生長五六天之后，拿出來用水進(jìn)行淘洗，以去掉外殼，就可以涼拌或者生炒食用了。

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