哪些食品中含有氫化油?

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• 所謂氫化油，也叫做植物奶油、植物黃油、植脂末。 常見含植物奶油的加工食: 珍珠奶茶，薯?xiàng)l，薯片; 蛋黃派或草莓派;大部分餅干;方便面;泡芙，薄脆餅，油酥餅，麻花;巧克力，沙拉醬;奶油蛋糕，奶油面包; 冰淇淋;咖啡伴侶或速溶咖啡,麥當(dāng)勞，肯德基. 氫化油產(chǎn)生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)，并導(dǎo)致婦女不孕，以至于有的科學(xué)家把氫化油的危害，和上世紀(jì)曾被大量使用的殺蟲劑滴滴涕相比。世界各國已紛紛限制，不少歐美國家已經(jīng)開始對(duì)氫化油封殺、叫停。 你好：面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干 基本上市面上所有添加奶油、黃油的，都是含有氫化油的。 主要危害：氫化油產(chǎn)生大量反式脂肪酸 ，增加心血管疾病、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)。

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  2016-12-02

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  氫化油，也就是反式脂肪酸啦 ，對(duì)人體的危害比奶油之類的飽和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)上升25%。還有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，反式脂肪酸可能會(huì)引發(fā)老年癡呆癥。 time雜志在曾經(jīng)公布，氫化植物油在自然界是不存在的，也就是說在自然情況下，人體是無法吸收消化這種油脂的。食用后會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生傷害，進(jìn)而破壞人體細(xì)胞膜，造成細(xì)胞的缺陷，影響細(xì)胞未來的復(fù)制與再生，長期大量使用，可以使人產(chǎn)生身體過早衰老的癥狀。 如果在配料表上注有“氫化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字樣，就意味著食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侶的主要配料“植脂末”也是“氫化植物油”。珍珠奶茶很多都是用奶精調(diào)的，奶精的主要來源也是“氫化植物油”。

  2016-12-02

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