牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類(lèi)的氨...

夏季三伏天 2021-04-21

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牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類(lèi)的氨基酸，而且各種氨基酸含量的比例與人體蛋白中各種氨基酸的比例基本上一致，是一種比較好的肉類(lèi)選擇。

現(xiàn)在很多健身人士和血脂高的人群偏向食用牛肉，認(rèn)為牛肉脂肪和膽固醇含量低，對(duì)健康有益。

其實(shí)，牛肉并沒(méi)有大家想象的那么“瘦”，牛肉有很多看不見(jiàn)的肥的成分被包裹在瘦的纖維之間，很難完整區(qū)分開(kāi)；膽固醇含量也和羊肉類(lèi)似。

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來(lái)自：夏季三伏天 > 《膳食合理》

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