這間在日本以手工蒲燒鰻魚而名聲震天的連鎖店

成立至今125年

20間連鎖店遍布日本

早已經(jīng)是大眾點(diǎn)評(píng)的日本鰻魚屆扛把子

東京目黑區(qū)的分店

去年還在2018米其林指南獲得必比登推薦。

哎，這個(gè)就厲害了。

在海外第一件分店，落戶小坡，起名"鰻家一の字" Unagiya Ichinoji, 是新加坡第一家，接下來也許會(huì)有二家三家五六家。。

在明天開業(yè)之前，特地去替你們嘗了店里挑大梁的菜式-碳烤鰻魚

這一道，是宮川在日本的招牌，按照老店名古屋的河鰻做法，先蒸后烤，保證水份不流失的同時(shí)鎖住了鮮美的味道。

柜涂鰻魚有三種吃法。

一。原汁原味的吃，感受到鮮甜的鰻魚和拌了濃郁醬汁的北海道米飯一起送到嘴里的幸福感。

二。加入紫菜、山葵和蔥花，吃得到混合的辣與青蔥的提味

三。把清湯倒進(jìn)去，有一種茶泡飯的治愈感，清湯帶出了鰻魚飯獨(dú)特的香味，瞬間覺得心滿意足。

店里非常靈活的推出不同型號(hào)，滿足不同人數(shù)的要求，價(jià)格從S$19.8起，大號(hào)$34.9足夠兩個(gè)人吃撐。

當(dāng)我以為這個(gè)大號(hào)可以滿足最大欲望的時(shí)候，看到了超大號(hào)家庭裝（S$77.8）！

沒有最大，只有更大，挑戰(zhàn)無極限！

接下來這兩款，嘿嘿，你去日本也吃不到！這是給第一家海外分店小坡量身定制的！日本的地域獨(dú)家性定制手法，打遍天下無敵手。

顧名思義，這是放在籠屜上蒸出來的鰻魚飯（當(dāng)然，鰻魚還是炭烤）。

這是福岡柳州的料理特色，大米上面鋪滿一層厚厚的雞蛋絲，上面蓋了剛烤好的鰻魚一起蒸，魚肉里的香味進(jìn)到蛋絲和米飯里，畫面太美不忍直視。

對(duì)于本就喜歡蓋澆飯的伙伴來說，這個(gè)，不用猶豫，上來把溫泉蛋打散，拌了鰻魚和米飯，風(fēng)卷殘?jiān)频木鸵娡氲住?/p>

除了溫泉蛋，店里還準(zhǔn)備了跟大阪分店一樣的日本芋頭醬，拌在一起，有種奇妙的粘質(zhì)口感，如果你喜歡羊角豆的口感，這就是你的菜！

你以為只有三種鰻魚飯就可以存活125年？圖樣圖森破，在鰻魚專賣店老手的眼里，那可渾身都是寶，鰻魚骨用來炸，鰻魚壽司，鰻魚肝都是店里副牌中的花魁。

鰻魚茶碗蒸，一定不要錯(cuò)過。香濃厚實(shí)的鰻魚配上蒸蛋，口口絲滑鮮香， Yummy！

在這湯里，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小時(shí)侯玩的玻璃彈珠？（完了，泄漏了年齡??）

來這里，記得選靠烤鰻魚的窗前，有什么比親眼見證一條色香味俱全的鰻魚的誕生更有意義！

有，就是吃了它。