奶酪相當于牛奶濃縮的精華，其蛋白質(zhì)和鈣的含量是牛奶的數(shù)倍，對于不愛喝奶的孩子，奶酪是不錯的替代品。

所以今天給大家介紹的一個奶酪土豆餅。土豆里的膳食纖維比較細，所以嬰兒也可以吃，做輔食的話，可以做成土豆泥、擦成細絲的土豆餅等。

做法簡單，只需把土豆壓成泥，把其他寶寶愛吃的營養(yǎng)蔬菜一起攪拌均勻，再搭配營養(yǎng)的奶酪攪拌、捏成圓餅下鍋煎好就可以了。平時不知道給寶寶做什么當早餐的話，這個奶酪土豆餅可以是首選哦。

跟著廚工爸爸做輔食

奶酪土豆餅

食材列表和月份

參考月齡：12M+

操作時間：35分鐘

胡蘿卜：20克

青豌豆：20克

奶酪碎：50克

土豆：40克

食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

媽媽們準備好食材，土豆洗凈去皮。

土豆先切成厚片，再切成長條，最后切成土豆丁，方便煮熟。

?切好的土豆丁要記得放入清水里泡著，防止變色。

奶鍋燒一鍋水，水開倒入胡蘿卜和豌豆，煮3~4分鐘撈出備用。

土豆丁繼續(xù)倒入鍋內(nèi)，煮7~8分鐘，煮至土豆熟透撈出。

撈出的土豆丁趁熱用叉子將土豆壓成泥。

豌豆去衣，小月齡的寶寶還要再將豌豆剁碎一點。

?豌豆的衣難以消化，所以要去衣。

胡蘿卜切成薄片，再切成細絲，最后剁成蘿卜碎。

胡蘿卜和豌豆倒入土豆泥的碗里，最后倒入奶酪碎，攪拌均勻。

平底鍋倒入少量食用油，用刷子刷均勻。

舀一勺土豆泥放在手心，整理成一個小餅的形狀。

整理好的小餅放入平底鍋內(nèi)，小火慢烙5分鐘，翻面再烙5分鐘。

一份奶香四溢的奶酪土豆餅就做好啦！咬一口粉粉糯糯、唇齒留香，給挑食的寶寶補鈣最好不過了。奶酪作為補鈣首選，搭配蔬菜土豆，軟糯可口，簡單好做，寶媽們都學(xué)起來吧！

廚工爸爸做輔食經(jīng)驗總結(jié)

●土豆丁切好之后記得放清水里浸泡備用，以免和空氣接觸發(fā)生反應(yīng)變色了。

●媽媽們也可以將豌豆和胡蘿卜替換成西蘭花、玉米等等寶寶愛吃的蔬菜。

知識拓展

奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量都非常豐富，維生素種類豐富有利于寶寶的生長發(fā)育。

另外，奶酪中含有鈣、磷、鎂等多種重要的礦物質(zhì)，而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合，吸收利用率很高，對我們孩子的骨骼生長和健康發(fā)育都起到十分重要的作用。

奶酪的營養(yǎng)價值高而且對寶寶來說吸收率也高。奶酪中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右，比全脂牛奶的消化率還高。

你會經(jīng)常用奶酪做輔食給寶寶吃嗎？快來評論區(qū)告訴我吧！