九月，似乎是一年當(dāng)中最美好的一個月，因為它記錄著人生中最美好最重要的時刻——開學(xué)?。?！

當(dāng)然學(xué)生黨們是不會這么認(rèn)為的啦。

開學(xué)了，媽媽們似乎又在為要給家里的寶貝們準(zhǔn)備各種吃食而煩惱，既要好吃又要健康。

前幾天筍筍在朋友圈里發(fā)了一道湯，深受媽媽們的喜愛，紛紛詢問我做法。

愛漂亮的姑娘們得知食材有減肥功效也一一來求方子。

所以今天筍筍就將這個神奇的食材介紹給大家。

龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護(hù)視力頗有益處。所以龍利魚特別適合成天面對電腦的上班族以及用眼過度的學(xué)生黨。 

龍利魚高蛋白脂肪少的特性又深受女性朋友們喜愛，想吃肉又想減肥的朋友們不妨試試它。

龍利魚刺少（幾乎無刺）肉多，沒有任何魚腥味和異味，不管是香煎還是煮湯味道都是非常鮮美，所以特別適合老年人和小朋友們食用。 

番茄龍利魚將番茄的維生素，加上龍利魚的不飽和脂肪酸。二者結(jié)合的恰到好處，不僅突出了龍利魚的鮮味，還特別開胃下飯，很適合炎熱的天氣食用。

步驟

龍利魚解凍后洗凈，斜刀切成小片。

魚片中加半勺白糖，一勺生抽，一勺料酒，一勺食鹽，適量的淀粉。

攪拌均勻，腌漬10-15分鐘左右，以便魚片能夠入味。

香蔥切蔥花，大蒜切蒜末。

番茄洗凈，去除根蒂，其中一個切碎，另一個切薄片。

起鍋，倒油。加蒜末和蔥白，爆香。

放入切好的番茄碎。

翻炒片刻，至番茄出紅油。可用鍋鏟稍稍壓一壓番茄，讓番茄更易出汁。

倒入適量清水，開大火煮。

水開后，放入切好的番茄片。

繼續(xù)大火煮，煮至鍋中大開。

當(dāng)出現(xiàn)浮沫時，記得及時撇去。

放入腌制好的龍利魚片。

轉(zhuǎn)小火煮一兩分鐘，至魚片變白浮起。

時間根據(jù)龍利魚切的大小而定。

加一勺鹽調(diào)味。

加適量蔥花。

關(guān)火，出鍋。

裝湯，撒蔥花。

番茄龍利魚，番茄酸甜，龍利魚爽滑，具有調(diào)整胃腸功能，降低膽固醇含量的作用。

來，張嘴！

寶媽們、上班族、愛美的姑娘們、電腦族們......

百搭的番茄龍利魚，快試試吧。

1、番茄應(yīng)選購無蟲疤、不裂不傷的西紅柿。太生的不要，味道不夠。

2、番茄可選擇去皮。將西紅柿放在開水里燙一下，即可輕松剝皮；或?qū)⑽骷t柿洗凈后用勺子在表面刮幾下，就會很輕易的剝掉。

3、龍利魚用淀粉腌漬會使肉質(zhì)更加嫩滑，不加淀粉腌漬也是可以的。

4、切龍利魚的時候不要切太小塊，煮的時候容易碎。

5、龍利魚本身是沒有腥味的，腌漬的時候加料酒主要是為了讓魚肉更香，口感更好。并不是為了去腥，也不是必須的。

6、如果覺得番茄味不夠濃，可以加些番茄醬。根據(jù)個人喜好即可。