運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元是指負(fù)責(zé)將脊髓和大腦發(fā)出的信息傳到肌肉和內(nèi)分泌腺，支配器官活動(dòng)的神經(jīng)元。運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元病屬于罕見(jiàn)疾病，是一系列以運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元改變?yōu)橥怀霰憩F(xiàn)的慢性進(jìn)行性神經(jīng)系統(tǒng)變性疾病。

運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元患者是可以吃花生的，對(duì)于有運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元病的人是可以適當(dāng)吃些花生的，花生中含豐富的維生素b和不飽和脂肪酸，對(duì)神經(jīng)元是有營(yíng)養(yǎng)作用的，對(duì)改善神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能有好處，同時(shí)要注意防止肌肉萎縮的問(wèn)題，對(duì)緩解病情有好處。

花生，原名落花生，不僅是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，更是一味藥用價(jià)值較高的保健良藥?；ㄉ姆N子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用?；ㄉ愿饰镀?，具有潤(rùn)肺止咳、降低膽固醇、延緩衰老等功效。

花生含有人體所必需的8種氨基酸、13種維生素和26種礦物元素，其中富含維生素E、葉酸以及礦物質(zhì)元素鋅、鈣、磷、鐵等。鋅能促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細(xì)胞，對(duì)延緩衰老有特殊作用。每一種元素對(duì)人體來(lái)說(shuō)都必不可少的，通過(guò)飲食補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素的攝入，從而提高健康體魄。

花生具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，并含有硫胺素、核黃素、尼克酸、多種維生素等。
花生中的蛋白質(zhì)極易被人體吸收，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉類媲美，所以，經(jīng)常食用確實(shí)能起到滋補(bǔ)的作用。

溫馨提示

1、忌食發(fā)霉或發(fā)芽的花生。這種花生往往會(huì)受到黃曲霉毒素的污染。黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉的代謝產(chǎn)物，具有很強(qiáng)的毒性和致病性。2、在花生的諸多吃法中以燉吃為佳，這種做法更有利于人體吸收其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。