【原】【黃敏】母親吃什么樣的食物就能為胎兒提供什么樣的營養(yǎng)素—重視孕期營養(yǎng)！

臨床營養(yǎng)網(wǎng) 2021-05-25

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中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)（lcyycc）

作者介紹

黃敏

貴州省遵義市正安縣保健院營養(yǎng)師

專業(yè)擅長：孕產(chǎn)婦、嬰幼兒營養(yǎng)。

《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》簽約營養(yǎng)師

好奇所學(xué)、興趣所致、學(xué)有所長、守護(hù)健康人生。

你知道孕期營養(yǎng)對胎兒的影響嗎？與時共進(jìn)，讓我們一起來了解孕期營養(yǎng)的重要性。

胎兒出生時體重的差異，40%來自雙親的遺傳因素，且以母親的遺傳和環(huán)境因素影響為大。母親的營養(yǎng)是胎兒營養(yǎng)的基本來源，母親營養(yǎng)不良，特別是蛋白質(zhì)和能量攝入不足是影響胎兒正常生長的一個重要因素。

胎兒的營養(yǎng)依賴母親，母親攝入了什么樣的食物就能為胎兒提供什么樣的營養(yǎng)素。那么，母親怎么吃才能提供足量的營養(yǎng)素呢？

答案是營養(yǎng)均衡！做到均衡營養(yǎng)還可以達(dá)到長胎不長肉的效果。

不管在生命周期的哪個時期里，都需要遵守吃動兩平衡的原則。否則，不談守衡的健康飲食都是在耍流氓。

在杜哈理論里，胎兒在強(qiáng)大的母親子宮里吸收什么樣的營養(yǎng)素都取決于母親吃什么樣的食物，胎兒宮內(nèi)生長發(fā)育狀況與某些成人疾病的發(fā)生存在著一定的關(guān)系，胎兒在孕中晚期的營養(yǎng)不良會引起生長發(fā)育失調(diào)，人的生長發(fā)育在胎兒期就已規(guī)劃好。

宮內(nèi)狀況、孕期營養(yǎng)、產(chǎn)后早期營養(yǎng)、生活方式及環(huán)境因素決定了許多成年期疾病的發(fā)生發(fā)展，流行病學(xué)資料顯示低出生體重與成年后代謝綜合征的發(fā)生密切相關(guān)。因此，體重小于胎齡兒不僅代表嬰兒出生時的狀況，更可能會影響終生的健康。

若孕婦在妊娠期出現(xiàn)營養(yǎng)不良，則會直接影響胎兒生長和智力發(fā)育，導(dǎo)致生長發(fā)育不全、胎兒生長受限及低體重兒，甚至容易造成流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒畸形和胎死宮內(nèi)等。孕期營養(yǎng)過剩會導(dǎo)致超重或肥胖，增加妊娠高血壓、妊娠糖尿病和產(chǎn)道梗阻的發(fā)生風(fēng)險，胎兒生長發(fā)育加速，容易導(dǎo)致發(fā)生巨大兒、高血糖、糖耐量異常、高胰島素血癥、新生兒低血糖、早產(chǎn)、死產(chǎn)、兒童期肥胖等。

母體人體測量學(xué)指標(biāo)，即孕前體重、孕期體重增長，對監(jiān)測胎兒宮內(nèi)生長、預(yù)測胎兒生長結(jié)局有重要的指導(dǎo)意義及作用。多個研究發(fā)現(xiàn)，對孕前體重和孕期體重增長進(jìn)行適當(dāng)?shù)母深A(yù)，可以改善新生兒的預(yù)后，減少胎兒生長受限、低出生體重兒及早產(chǎn)的發(fā)生。

健康的體重BMI的標(biāo)準(zhǔn)：BMI＝凈體重KG／身高㎡

過低（BMI＜18.5）

正常（18.5≤BMI＜24.0）

超重（24.0≤BMI＜28.0）

肥胖（BMI≥28.0）

孕期健康的可增長范圍為：

孕前BMI＜18.5的低體重孕媽媽，整個孕期總體重增加12.5-18KG為宜，孕中晚期每周增長約0.51KG

孕前BMI18.5-24.0的正常體重孕媽媽，整個孕期總體重增加11.5-16KG為宜，孕中晚期每周增長約0.42KG

孕前BMI25.0-29.9的超重孕媽媽，整個孕期總體重增加7-11.5KG，孕中晚期每周增長約0.28KG。

孕前BMI≥30.0的肥胖媽媽，整個孕期總體重增加5-9KG為宜，孕中晚期每周增長約0.22KG。

平衡膳食是孕期營養(yǎng)的基本原則，妊娠期是胚胎和母體營養(yǎng)物質(zhì)不斷積累的過程，每一種營養(yǎng)素都是必需的，因此孕婦膳食首先應(yīng)遵循平衡原則。平衡膳食是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)；膳食所提供的各種營養(yǎng)素與機(jī)體的需要保持平衡。

食物可分兩類，一類是動物性食物，包括肉、魚、禽、蛋、奶及其奶制品；另一類是植物性食物，包括谷類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其制品，食糖類和菌藻類。

不同種類的食物所含的營養(yǎng)素各不同。營養(yǎng)素之間相互配合，相互制約。如維生素C能促進(jìn)鐵的吸收；脂肪能促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K的吸收；微量元素銅能促進(jìn)鐵在體內(nèi)的運(yùn)輸和儲存；碳水化合物和脂肪能保護(hù)蛋白質(zhì)，減少其消耗；而磷酸、草酸和植酸能影響鈣、鐵吸收，鈣和鐵的吸收會具有競爭性，鐵會抑制鈣的吸收。

因此合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，平衡膳食是合理營養(yǎng)的根本途徑，不管在生命周期的哪個階段，都請根據(jù)《中國居民膳食指南》的條目進(jìn)行平衡膳食。

以下是中國營養(yǎng)學(xué)會針對孕期飲食做了簡單明了的平衡膳食寶塔（下圖）孕期女性可參照圖中的飲食模式：