注：藍(lán)色字體是直接復(fù)制粘貼書(shū)籍本身，我使用的是kindle購(gòu)買(mǎi)電子書(shū)進(jìn)行的閱讀；標(biāo)題提及的從180斤到120斤是根據(jù)文中“200磅”和“減掉65磅”簡(jiǎn)單計(jì)算出來(lái)的。

梅耶·馬斯克這位美麗、酷酷的女性在中國(guó)讀者當(dāng)中最大的標(biāo)簽可能是“硅谷鋼鐵俠”埃隆·馬斯克的母親，但實(shí)際上你要是閱讀她今年入駐中信出版社的新書(shū)《人生由我》，會(huì)發(fā)現(xiàn)她的人生本身就非?！坝埠恕保龘?dān)任《時(shí)代》雜志健康版封面模特、擁有兩個(gè)碩士學(xué)位、還是加拿大著名的營(yíng)養(yǎng)師，而她的人生并非一帆風(fēng)順，甚至可以說(shuō)是充滿了波折，尤其是早年的婚姻，在前言中她表明本想把這本書(shū)命名為《掙扎與幸存》。

不過(guò)本文主要想聊一聊她的健康飲食，對(duì)我自己、對(duì)大家可能都有一定的借鑒意義。

她曾經(jīng)肥胖到超過(guò)200磅（180斤+），沉迷于暴飲暴食，“炸雞、薯?xiàng)l、漢堡包、冰淇淋、巧克力——只要是我喜歡的，我就會(huì)吃”，“我經(jīng)歷過(guò)兩次發(fā)胖再減掉65磅肉的過(guò)程。我已經(jīng)深深認(rèn)識(shí)到，除非停止暴飲暴食，否則我永遠(yuǎn)無(wú)法減肥成功。我曾經(jīng)認(rèn)為到了某個(gè)年齡，體重就會(huì)保持不變，但事實(shí)并非如此。如果你想減肥，那就必須一直努力”

下面是梅耶關(guān)于飲食各個(gè)方面的建議：

關(guān)于飲酒

“對(duì)女性來(lái)說(shuō)，我會(huì)建議每天喝一杯，男性則是兩杯。研究證實(shí)，一定量的飲酒對(duì)健康有益。不過(guò)，如果你并沒(méi)有喝酒的習(xí)慣，那就沒(méi)有必要為此特意開(kāi)始飲酒?！?/span>

關(guān)于咖啡和茶

“我建議每天最多喝三杯咖啡、三杯茶，再加最多三杯無(wú)糖汽水。我通常每天會(huì)喝兩杯咖啡、一杯茶和一杯無(wú)糖汽水?！?/span>

關(guān)于早餐

“一份好的飲食計(jì)劃首先要從早餐開(kāi)始。我會(huì)吃燕麥片或者一碗高纖谷物麥片，再加含脂百分之一的牛奶和幾塊香蕉片。簡(jiǎn)單、快速是早餐的基本原則。如果你沒(méi)有精心制作食物的熱情，那么只要你能發(fā)現(xiàn)一種適合你的早餐，你可以每天都吃一樣的?！?/span>

“如果你不吃早餐，很可能是前一天的晚餐吃得太多導(dǎo)致你不餓，或者是你因?yàn)樘颐Χ鴣?lái)不及吃早餐。請(qǐng)?zhí)崆拔宸昼娖鸫病＜热晃铱梢砸贿叢榭措娮余]件一邊吃麥片，相信你一樣可以?！?/span>

關(guān)于晚餐

“我喜歡早點(diǎn)兒吃晚餐，并吃一些輕食。只要有可能，我會(huì)在晚上七點(diǎn)到早上七點(diǎn)之間禁食。當(dāng)然，如果我餓到不能入睡，我就會(huì)喝一杯牛奶或吃半杯白干酪。”

出差的飲食計(jì)劃

“第一，我總是把零食，如堅(jiān)果和干果，放在我的包里以備緊急之需。如果你餓了，你會(huì)選擇盡快把任何食物放進(jìn)嘴里，而好的選擇永遠(yuǎn)不會(huì)在附近。我只需要一點(diǎn)兒零食來(lái)消除這種貪婪的感覺(jué)，并幫助我為下一頓健康的飲食留足選擇的時(shí)間。

第二，當(dāng)我住在酒店時(shí)，我會(huì)提前打電話讓工作人員把所有的零食都帶出房間。我不需要那些誘人的巧克力。我還要求他們清空冰箱，因?yàn)槲倚枰臻g來(lái)存放我自己的食物。我會(huì)去當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)買(mǎi)牛奶、麥片、水果、堅(jiān)果和酸奶。如果我認(rèn)為我需要更豐盛的零食，我甚至可能會(huì)買(mǎi)一個(gè)全麥卷，再在里面加一些黃油、奶酪和西紅柿。

第三，我會(huì)在早上用我買(mǎi)的牛奶煮咖啡，這比他們留在房間里的半脂牛奶好。我不想餓著肚子出門(mén)。我寧愿事先喝一杯酸奶或一杯牛奶，這樣我就可以保持正常的工作狀態(tài)。我很喜歡煎餅，但我知道如果我吃了它，我自律的節(jié)奏就會(huì)中斷，因?yàn)槲也怀酝瓯P(pán)子中的食物是不會(huì)停下來(lái)的。要從所犯的錯(cuò)誤中學(xué)習(xí)并養(yǎng)成提前做計(jì)劃的習(xí)慣。如果我要出去吃晚飯，在出發(fā)之前吃點(diǎn)兒零食會(huì)阻止我在點(diǎn)餐期間吃完籃子里的面包。吃飯時(shí)，我盡量喝蔬菜湯，吃全麥面包，而不吃主菜。我從不匆忙行事，一切在我的腦子里被提前計(jì)劃好了?！?/span>

其他建議

“選擇健康食物，少食多餐，等有饑餓感的時(shí)候再吃——這些小竅門(mén)都是良好飲食計(jì)劃的基礎(chǔ)。 ”

以上是我的摘抄，書(shū)當(dāng)中還有很多飲食方面的建議，并且梅耶也有運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣：

“僅靠運(yùn)動(dòng)不能減肥，但運(yùn)動(dòng)確實(shí)會(huì)帶給你動(dòng)力，讓你感覺(jué)良好——這就有助于減肥。為了身體健康，持續(xù)運(yùn)動(dòng)是必不可少的因素之一。即使我在寫(xiě)這本書(shū)的時(shí)候，我仍然會(huì)花時(shí)間在起居室的瑜伽墊上做一些伸展運(yùn)動(dòng)，出門(mén)遛狗，每天健身四十分鐘，其中包括三十分鐘的動(dòng)感單車(chē)和十分鐘的輕重量訓(xùn)練。”

另外大家也需要結(jié)合自身情況，甚至是根據(jù)醫(yī)囑，來(lái)選擇適合自己的飲食和健身計(jì)劃，比如我自己有痛風(fēng)，就不能喝酒。

實(shí)際上這本書(shū)最精彩的地方當(dāng)然不是飲食方面的各種建議，推薦大家購(gòu)買(mǎi)閱讀，她父母敢于冒險(xiǎn)的精神、教育子女的方式、她自己當(dāng)年對(duì)婚姻的掙扎、為人處事的態(tài)度、對(duì)待戀愛(ài)的觀點(diǎn)都值得我們晚輩學(xué)習(xí)。

而且這種書(shū)不像學(xué)術(shù)性書(shū)籍那么枯燥，基本只需要半天的時(shí)間就可以讀完，真的是太值了。