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說明：我不是職業(yè)茶人，更多是從業(yè)余角度來去解讀這書的，而且還是采用意譯法來去做翻譯的。

一 

在唐朝，茶，其實(shí)是南方的好木來著。論高度，如是人，這茶樹是既有高又有矮的，大概是有一尺、兩尺乃至于好幾十尺的種類。按1尺=0.3333333米(m)來換算的話，這好幾十尺，大概就是要超過三米的了。在那巴山峽川一帶，都有需要兩個(gè)人合抱的粗壯茶樹，這么高壯的茶樹，待得采茶之時(shí)，就要用砍伐策略的了。不然，我們是不可能將那嫩葉也摘下來的。

那茶樹，論形狀，就長得像“瓜蘆”。這也就是說，屬于常綠灌木的“瓜蘆”這植物的全體，是與茶相似的，唯獨(dú)那個(gè)瓜蘆的枝干較粗大。在唐及以前，瓜蘆是不是茶，其實(shí)是有爭議的，有人說瓜蘆不是茶，有人又說瓜蘆是茶。陸羽在《茶經(jīng)》也是沒有對瓜蘆這植物給名分的。但今天的我們，更多是將瓜蘆給定義為是大葉茶，屬于茶的一種。

其實(shí)，從這不難知道，人對星球植物的了解，是不斷發(fā)展的。自神農(nóng)嘗百草，及至后來茶從植物學(xué)、中草藥學(xué)中獨(dú)立出來，成為一門獨(dú)立的學(xué)科領(lǐng)域，為“茶學(xué)”，在這期間，因茶人對茶的運(yùn)用和理解，茶又有了很多的分類，如茶藝、茶道、茶療等等。茶藝更多是對欣賞者及茶人自身的愉悅，起樂舒之效，茶道更多是針對茶人自身的，屬于修身養(yǎng)性的一種法門和工具，而茶療更多是指茶人執(zhí)茶而醫(yī)，是離不開茶人自身日益精深的醫(yī)術(shù)做支撐的。

那有人不免要質(zhì)疑這茶葉，也能拿來療疾治病，豈不荒唐。對此，我不想做過多的辯論，因?yàn)槲抑溃?strong>人在對某東西不了解的時(shí)候，難免是會對其有所否決的。這是人的本能，總是容易對自己不曾見過的東西，心生質(zhì)疑，乃至于對其輕易做出粗率的否定。人對自己未知的領(lǐng)域，總是容易持懷惶恐之心，否定亦是對自我的一種保護(hù)?？梢粋€(gè)人要走出狹隘，就少不了要去歷練，要去觀察，要去學(xué)習(xí)。要不斷地?cái)U(kuò)充自我認(rèn)知的局限。倘若陸羽之后的茶界后人，在對《茶經(jīng)》有所固守，卻不舍得走出陸羽筆下的茶的世界，那茶是不會有后來的發(fā)展的。

如這瓜蘆。在唐代及之前，包括陸羽這個(gè)一代“茶圣”，都不曾將“瓜蘆”給定為是茶。但后來的人，卻在嘗試與實(shí)踐中，將其給定為是“茶的一種”。其實(shí)，在這人世間的每一行業(yè)，都是這樣發(fā)展起來的，是在無中生有，是在有了嘗百草的神農(nóng)之后，后人便紛紛有所效仿，時(shí)日久長，那后面的從業(yè)人員或跟隨者，也便要多的了。想到這，我便不由地要對那些開創(chuàng)者生敬佩之心的了。初嘗的活兒，是很不容易勝任的，世人總是會對陌生的從未有過的事或東西，及行為，有所譏諷，有些挖苦的。人很喜歡在那舊有認(rèn)知里頭安逸。

二 

說完了茶的形狀，我們來看看陸羽筆下的茶的葉子，究竟是怎么樣兒。陸羽用了簡單的幾個(gè)字來描述它，說，葉如梔子。我們不免要好奇的了，這長得像茶茶樹葉的植物，是有不少的，那陸羽為何要用“梔子”做喻呢。我想，大概便是梔子在陸羽的時(shí)代是較為尋常的一種植物吧。不然，在杜甫等人的詩作中，為何會是經(jīng)常有見“梔子”呢。

一般而言，我們在給他人介紹某些東西的時(shí)候，都難免地會是采用對方能理解的，或較為尋常的東西來去做喻，以幫助聽者理解內(nèi)化。不然，我們的描述和表達(dá)，是會失去應(yīng)有意義的。當(dāng)然，若是故意不讓對方讀通，或有意識訓(xùn)練讀者的理解力，那就另當(dāng)別論的了。

但，看過茶樹或鮮嫩茶葉的朋友，都會有所知道，茶的葉子，與梔子的葉子，是不大一樣的。至多只能說是形似吧。還有就是，不同款式的茶的葉子，是長得不大一樣的。這就好比是說人吧，北京人和廣東人的五官，就是有些明顯區(qū)別的。明眼人一看，就能對其有著較為清晰的辨別。

也因此，我認(rèn)為，習(xí)茶，不能只是在那茶書的世界里頭待著，埋頭苦讀。圖片或文字，都會有失真的。我們沒法采用繪畫或書寫等的形式，將茶樹這植物的樣子，都給悉數(shù)描繪出來。在過去，我雖不曾有入茶山，但我在中國南北兩地的都市與鄉(xiāng)野，有看植物，可當(dāng)茶的植物，發(fā)現(xiàn)，不同區(qū)域的植物的色澤與樣子，是有所不同的。

這也就是說，同樣的玫瑰，都市與鄉(xiāng)野，南方和北方，都是不大一樣的。有的時(shí)候，我還驚奇發(fā)現(xiàn)，同樣一株玫瑰，換了主人來去照顧她，那長出來的樣子，都會有所不同的呢。至于怎樣的不同，我卻很難用準(zhǔn)確的文字來去做描繪。有的時(shí)候，我在攝影之時(shí)能從圖片中找到答案，但更多是一無所獲。只有我們自己身臨其境了，才能有所懂得。

當(dāng)我在觀察中發(fā)現(xiàn)了這一秘密之后，便將那《茶經(jīng)》給放置書案好些年的了。我只是去做觀察。觀察自己在日常生活里頭所遇見的可當(dāng)茶的植物。而今，觀察有些年頭的了，我便又拿起了《茶經(jīng)》這本書，一目十行之余，我看到了自己的成長。并恍然明白，原來，我們要先實(shí)踐，待得歷經(jīng)，拿起相關(guān)書籍，容易讀懂。因?yàn)樯羁獭?/p>

三

有的時(shí)候，我會覺得，這茶圣很有意思，他在描繪茶的時(shí)候，從葉，到花，及蒂和根，都是采用同類植物做喻這一手法。讓我們開篇就有形象的視覺享受之感。想呀，終究還是形象的好。不然，我們是很難能夠有所了解這茶，究竟是什么樣子的。

但要清楚的是，茶圣筆下的茶，只是茶樹的一種。為在我幼童之時(shí)，就有見的長于山坡的一種尋常植物。平日給予施肥松土拔草，一年采茶兩次，供取自用。及至今天，“茶”作為一種概念，囊括有很多的可拿來泡水喝的植物。

實(shí)際上，在現(xiàn)實(shí)生活里頭，茶樹的葉子，是有不少的，只不過陸羽不曾有見，或有見但不曾有記罷了。我就在某個(gè)機(jī)緣巧合的時(shí)候，有見一種極其特殊的茶葉，從此之外，對“茶”及“茶葉”，或“茶樹”，就有了新的認(rèn)知。我的思維因此走向開闊。

盡管如此，從專業(yè)角度來說，今天的我們，更多是將那茶圣筆下的植物，稱為是“茶樹”。但在日常生活里頭，尤其是在與人交流的過程中，我們又難免會是將各種各樣的經(jīng)由實(shí)踐確定可拿來當(dāng)茶喝的植物，統(tǒng)稱為是“茶樹”或“XX茶樹”。而這“茶”的家族脈絡(luò)，仍是在不斷地?cái)U(kuò)展。并從中凸現(xiàn)人類對所處世界及植物的了解，是有所發(fā)展的。

其實(shí)，茶的發(fā)展這一過程，如同我們對人的種類的認(rèn)識和了解。是一個(gè)不斷發(fā)展的過程，是有揚(yáng)升的遞進(jìn)變化。是將自我的視野，從那局限的一個(gè)點(diǎn)，不斷往后衍生，發(fā)展到面，體，乃至于球的一個(gè)過程。但在有的時(shí)候看來，我們會深覺困頓，因?yàn)檫@樣的衍生發(fā)展，是永無止盡的一個(gè)旅程。

因懂這，我便會像學(xué)習(xí)養(yǎng)育那樣地去抓規(guī)律，找脈絡(luò)，而后便是取其根，抓其本。如此一來，我便能很好地做到不外逐，身輕松，還省時(shí)的了。