皖北地區(qū)，自古酒風(fēng)濃厚，其中阜陽(yáng)人更是以性格豪爽、能喝酒著稱。

酒風(fēng)濃烈之地，必然與美酒相聯(lián)系。安徽阜陽(yáng)，就自古出美酒，現(xiàn)存于中國(guó)博物館的國(guó)寶——青銅酒器龍虎尊，即出土于安徽阜陽(yáng)，它是阜陽(yáng)的驕傲、象征著阜陽(yáng)作為中華酒鄉(xiāng)的物華天寶、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

今天，我們聊聊產(chǎn)于安徽阜陽(yáng)的這款金種子酒。

自古釀酒，歷史悠久

相傳，金種子酒源于夏商，興于魏晉唐宋，盛于當(dāng)代。

魏晉年間，一日竹林名士劉伶偕諸友行至此，循酒香來(lái)到一小巷，恰逢杜康后人在此釀酒，連喝數(shù)碗，劉伶酩酊大醉，醉臥三天，醒后疑為三秋（三年）矣。

北宋時(shí)期，歐陽(yáng)修、蘇東坡師生二人先后任職于此。就在此地留下近百首有關(guān)潁州美酒的詩(shī)詞歌賦。后來(lái)，阜陽(yáng)還成為歐陽(yáng)修的歸葬之所。

建國(guó)后，1949年成立阜陽(yáng)酒廠。1998年，安徽金種子酒業(yè)股份有限公司在安徽阜陽(yáng)建立。

同年，金種子股票在上交所上市，公司擁有“金種子”“醉三秋”“種子”“和泰”“潁州”等五大白酒品牌，全部躋身安徽名牌產(chǎn)品。

其中“金種子”“醉三秋”兩個(gè)商標(biāo)榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)，“潁州佳釀”被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，公司七款產(chǎn)品被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品。

公司曾榮獲“全國(guó)綠色食品示范企業(yè)”、全國(guó)工業(yè)化、信息化“兩化融合”示范企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

2005年，金種子酒戰(zhàn)略核心單品柔和種子酒正式上市，開創(chuàng)了柔和型白酒新品類。

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金種子酒就是這樣，傳承阜陽(yáng)千年釀酒文化，作為“徽酒四杰”之一，在起伏中不斷發(fā)展。

金種子，柔和型白酒的代表

金種子酒是馥郁香型白酒的代表之一，同時(shí)，它也是柔和型白酒的代表。

這其中的“柔和”也一度成為金種子酒的品類標(biāo)簽和價(jià)值屬性。以至于后來(lái)部分企業(yè)也開始在產(chǎn)品口感層面模仿學(xué)習(xí)，綿柔、淡雅成為貼近消費(fèi)者需求的新品類。

這些都離不開它的釀造工藝。

所謂：“千年老窖萬(wàn)年糟，酒好全憑窖池老”，金種子酒的釀造用的是明朝留下了的古窖池，這種窖池僅明朝正德年間的就只有7口，也是黃淮地區(qū)現(xiàn)存窖齡最老、連續(xù)沿用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最完整的大曲酒發(fā)酵窖池之一。

同時(shí)，在選料和釀造工藝傳承上，金種子都用足了匠心。正是這種在傳承中留下來(lái)的釀造基礎(chǔ)，才得以使金種子一直廣受歡迎。

但是金種子的“徽酒代表”路，走的并不是那么一帆風(fēng)順。

虧損、同比下滑、白酒行業(yè)倒數(shù)第一......所有的詞在一時(shí)間內(nèi)與金種子相聯(lián)系，換帥、調(diào)整等等。

2019年金種子酒營(yíng)收9.14億元，同比下降30.46%;凈利潤(rùn)為虧損2.04億元，較上年的盈利1.02億元，扭盈轉(zhuǎn)虧。這樣的業(yè)績(jī)讓金種子酒成為去年白酒上市公司中唯一虧損酒企。

所有的舉措一并實(shí)施，這些年來(lái)，金種子酒也在發(fā)展中逐漸恢復(fù)生機(jī)，但回到“徽酒四杰”的輝煌時(shí)期，還是需要一定的時(shí)間。