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實踐：
1.將蝦洗凈，加入適量的生姜，胡椒粉，料酒和玉米淀粉，攪拌腌制10分鐘；
2.將大白菜切成薄片，保存一半，然后洗凈，切成段，切成薄片的胡蘿卜，和丁香切丁；
3.將油倒入熱鍋中，加入蒜末切成小塊，翻炒至成香味，倒入腌制的小龍蝦，翻炒，加醬油，翻炒至上色，取出后靜置；
4.將大白菜倒入鍋中，翻炒至碎，然后加入大白菜葉和胡蘿卜絲，加入適量的鹽和糖，翻炒至顏色改變；
5.加入炸蝦，炒一會兒，關火，最后加入適量的雞精，攪拌均勻，將它從鍋中取出。
來自： 芝潤齋 > 《生活》
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