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      【每日一膳】涼拌西蘭花:防癌抗癌,養(yǎng)血駐顏,肌膚紅潤,容光煥發(fā)

       醫(yī)養(yǎng)百家談 2021-08-30

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      不然的話你我就要相忘于江湖了??

      【每日一膳】QQ紫薯飲:通腸潤便、排毒清熱、健脾養(yǎng)胃、減肥保健

       提到抗癌食物,十字花科的蔬菜水果一定是位居總榜之中。國際性多種科學(xué)研究直接證據(jù)確認(rèn),西藍(lán)花針對(duì)抵御多種多樣癌癥具備明顯功效,而黑木耳中帶有的含糖量成份不僅可以防癌,另外可以提高抵抗力。
      西藍(lán)花和黑木耳一起吃的,西藍(lán)花帶有豐富多彩的維他命,與黑木耳融合有葷菜中的葷腥之稱。提高人體免疫力西藍(lán)花中的膳食纖維素還能將身體的有毒物質(zhì)排出來身體之外,并且?guī)в械木S他命C還能提高機(jī)體的免疫功能,黑木耳是一種營養(yǎng)成分比較豐富的食用菌物質(zhì),因此,也是提高人體免疫力的功效。
      抗癌防癌西藍(lán)花中帶有的維他命C及多種多樣吲哚化合物,乳腺癌、胃癌有一定的預(yù)防功效,而黑木耳中帶有的黑木耳含糖量能溶解腫瘤,具備比較好的防癌功效。
      調(diào)整血壓西藍(lán)花中帶有的黃酮素物質(zhì)對(duì)高血壓有一定的緩沖作用,并且黑木耳是一種很好的健康保健食品,對(duì)高血壓有一定維護(hù)功效。
      降低血糖西藍(lán)花的化學(xué)纖維成分比較豐富,因此能合理減少胃腸對(duì)葡萄糖的消化吸收,從而降低血糖的成分,再加黑木耳中帶有的黑木耳含糖量,也是一種能降低血糖成分的物質(zhì)。防衰老西藍(lán)花中帶有的維生素D、維他命C等營養(yǎng)元素,能夠 避免皮膚干,維持皮膚的滋養(yǎng)及延展性,和黑木耳一起服用,有防衰老的功效。

      做法:

      黑木耳提前泡好,太大朵的改刀

      焯水撈出

      黑木耳的價(jià)值很高,具有一定的藥效作用,既可以涼血止血之功,還有抗癌作用,木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血;

      木耳含有維生素K,能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平,防止出血;

      木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用;

      它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能,對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品;

      西蘭花摘小朵,洗凈,焯水

      西藍(lán)花中的營養(yǎng)成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。此外,西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
      除了抗癌以外,西藍(lán)花還含有豐富的抗壞血酸,能增強(qiáng)肝臟的解毒能力,提高機(jī)體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì),則對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時(shí),西藍(lán)花屬于高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收,進(jìn)而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

      淋入準(zhǔn)備好的調(diào)料汁,把所有食材充分?jǐn)嚢杈鶆蚝竺牢都聪?/span>

      • 醬汁可以是最簡單的生抽+麻油

      • 也可以按各家喜好采用辣椒油,蒜蓉姜,生抽,香醋......

      • 撒香頭(香菜,香蔥,蒜葉,芹葉隨你喜歡)即可食用

      老粉絲都知道我每年七月都茹素,所以【每日一膳】專欄就以素食為主。

      同時(shí),為了補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素,在做這樣簡單的涼拌菜時(shí)我嘗試使用過市面上各種可食用植物油(胡麻油、核桃油、橄欖油、玉米油等)

      最近我又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)好東東--美藤果油

      美藤果油是從美藤果仁中提取的一種食用油,該油不含任何毒素和對(duì)身體有害的物質(zhì),不飽和脂肪酸含量達(dá)到90%以上,其中亞麻酸含量為48%,亞油酸含量為35%,油酸含量為9%。

      攝入身體之后可以有效的清除體內(nèi)堆積的油脂,從而起到降低血壓、降低血脂的作用。而且這種美藤果油中的維生素c含量非常豐富,可以美白皮膚、清除顏面部位的色素沉著。美藤果油中含有一定的dha,可以有效的改善記憶力,對(duì)于老年癡呆有預(yù)防作用。

      美藤果油有一股特殊的青草的味道,替代原來菜單中的食用油,你會(huì)有意想不到的味蕾體驗(yàn)。

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