看著朋友圈里的好友們都宅在家秀自己的廚藝，心里真是又酸又饞啊。酸的是人家都那么積極學習，起碼在吃飯問題上人家自己動手，我這一天天都是吃等食，母親說我又懶又胖，唉！饞的就更不用說了，朋友們做的肯定都是同齡人喜歡的，尤其以烤肉啊、火鍋啊為主，但是母親不喜歡吃，我只能望圖止口水了。

終于，今天在朋友圈里翻到了一條老少皆宜，而且制作簡單的食物，醬香手抓餅。真想念路邊的阿姨做的醬香手抓餅了，每次都要多買兩頓的，回來自己熱著吃。好久沒有看到現(xiàn)成的了，趕緊給朋友私聊，請教了制作方式，我也要下廚房咯。超簡單的。

醬香手抓餅

需要用到的材料：原味手抓餅、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、糖、食用油、蔥、熟白芝麻。

準備工作：

將蔥洗凈，切成蔥花。

1、起鍋，在鍋中滴入少量油，開小火燒熱油，把郫縣豆瓣醬倒入鍋中滑散，然后依次倒入些許白糖、黃豆醬、甜面醬翻炒均勻，然后再倒入半碗清水，把鍋中的醬汁給燒至濃稠。（食材中的醬料不是固定備品，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好來調制醬料。我喜歡甜味的所以一定要加一些甜面醬。把食材中準備的醬料拌勻以后，大家也可以根據(jù)自身食用習慣決定是蘸著吃還是刷好了醬料再吃。）

2、醬料調制好后，倒入碗中待用，然后取一個平底不粘鍋，滴入少量食用油，小火燒熱，把手抓餅放入鍋中，開中火慢慢煎制即可，不要心急哦，要記得適時的給餅翻面，等到手抓餅的兩面都被煎成金黃的顏色時，才可以出鍋哦。

3、手抓餅煎好后，放到大盤子中，用刷子蘸上之前做好的醬料，把手抓餅的兩面都刷上醬料，再撒上些許熟白芝麻，撒上蔥花碎點綴增香。

4、我們用剪刀把手抓餅剪成三角形或者自己喜歡的形狀，裝盤即可上桌開吃！

難得進廚房的我，可著實讓家人驚訝了一下，還不都是因為饞嘛。今天才知道，做手抓餅這么簡單，做法教給你，學會自己開店當老板。但是如果家里材料都挺全但沒買現(xiàn)成的手抓餅的話，可以自己做餅刷醬料哦。

母親說，自己烙餅也并不難，大家可以看看小技巧哦：

1. 建議加溫水和面，緩緩加水，一邊加水的時候一邊和面，等把面揉成光滑的面團時，不要著急搟面，要蓋好面團讓它醒發(fā)一會兒；

2. 把面搟成餅狀的時候，刷上一層薄油，還可以加點鹽，然后把餅再卷起來，再搟開，這樣的餅在入鍋之前里面已經(jīng)包著油了；

3. 起鍋以后，一定要開中小火慢慢烙餅，不要著急，畢竟這是個技術活，火太大了很容易糊的，但是太小又沒有口感，所以一定要控制好火候。

總是吃大米飯可是容易發(fā)胖的哦，雖然面食的熱量不比米飯低多少，甚至有時候還會比米飯的熱量高，但人不能總吃一種主食，必須要換換口味，給人體內部加點新的營養(yǎng)。自己烙餅，家人看見也覺得安慰，再給家人熬一鍋湯，不用太復雜，西紅柿雞蛋湯就可以，一盤餅，一碗湯，家人肯定也會喜歡的。

這次做的醬香手抓餅總體味道是偏咸的，所以大家也可以準備一鍋湯，不建議太咸哦，如果想吃肉，就做一個排骨絲瓜湯，想想都忍不住流口水呢?？傊?，不要太油膩哈。還有，要積極地下廚房哦，不能總讓父母做菜是不是，也要表達一下自己的心意。