今夏去羽公面道吃面的時候就想有機會一定要吃吃甬府，畢竟能把不算核心主營的面條都做的那般精致，甬府本身所擅長的寧波菜必有過人之處，而原本就是滬上人氣餐廳的甬府，被米其林點名上榜之后更是火爆，大有供不應求之態(tài)勢。

      之于食客老饕而言，美味永遠是值得等待的。  

     初冬周日的一個下午，和朋友相約去甬府龍柏店拔草，尋思著老板是不是有點藏私，他好像并不急于讓大家知道這家店的存在，因為尋遍四周，我甚至都沒有找到甬府的匾額，只有那門口掛著的優(yōu)秀歷史建筑的銘牌赫然醒目，提示著它有怎樣的前塵過往。

     老房子讓人過目不忘，一看就有非凡出身，原為泰晤士報舊址，一幢英式風格的別墅，大氣沉穩(wěn)。

      渾身都散發(fā)著優(yōu)雅迷人的氣息，令人不得不嘆服老板的巧思見識，開一家餐廳容易，但開一家有格調(diào)有內(nèi)涵雅致又不落俗套的，想是只有這樣的老房子才襯得起了。

      而韶華易逝，據(jù)說當甬府重金租下這里之際，光外墻整修就花了百萬之巨，于是，我們才看到一座老房子有如今的華麗轉(zhuǎn)身。

藍天下，密林間，磚紅的建筑有不可言喻的韻致

陽光灑在二樓的陽臺，疏影迷離，浮生若夢之感。

凹造型的絕佳之地

      推開這扇門，我們也便走進了老房子的前世今生。

      冬日午后的陽光透射進來，走廊上映照的溫暖而靜謐，老板定是個愛茶之人，各式茶具不僅養(yǎng)眼好看，喝下那一杯待客之茶，閑情逸致，醇厚的茶香彌散在舌尖之上，仿佛也便擁有了佛系人生。

小擺件皆古風盎然，充滿雅趣

      一樓有間休閑會客區(qū)，很大，紫檀木的家具沉穩(wěn)，骨子里自帶貴氣，與精致的雕刻異常契合，就像梅蘭菊竹、金石美玉、古木青瓷一樣，亦是一輩輩流傳至今的中式審美。

      所謂環(huán)境造人，人如其物，坐在紫檀木營造的空間里，無論何時都有一種踏實之感，而沉穩(wěn)，在太追求效率而浮躁騷動的當下，何嘗不是做菜乃至做人所需堅守的品質(zhì)。

      我們坐在紫檀木的椅子上，喝茶談天，偷得浮生半日閑，度過了美妙而暖心的一下午。

洗手間里貼心的預備了護手霜和木梳

      甬府龍柏店只有4個包廂，樓下1個，3間位于樓上，沿木制扶梯踏步而上，便可抵達二樓。

這一整墻的榮譽

      4個包廂的風格統(tǒng)一，皆是中式桌椅配以湖藍色的窗簾與靠背，色調(diào)搭配的恰到好處，只是桌上的裝飾花瓶不盡相同。

      二樓靠陽臺的包廂最大，主桌之外還有個休息沙發(fā)區(qū)，落地窗簾，中式字畫，雅致而靜幽。

連紙巾盒都很講究，注重每一個小細節(jié)

      甬府，如其名，有“寧波食府”之稱，而寧波地處東海之濱，有漫長的海岸線與大小遍布的漁場，一年四季都有應季的海鮮，故而，寧波菜多以海鮮為食材，以鮮咸見長。

精致的小花瓶

     未入席，眼神就被精致的餐盤奪去了目光，一問才知原來餐盤是愛馬仕的，甬府不惜重金，就是為了給食客呈現(xiàn)出一個極致的用餐體驗，無論視覺還是味覺，都將你帶入一個享受寧波菜的匠心時刻。

      如甬府龍柏店老房子所展示出的前世今緣，其菜品在承繼傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上力求創(chuàng)新，擺盤精美，如畫兒一般濃淡相宜。

     沒想到這個季節(jié)還能吃到小龍蝦，據(jù)說是寧波當?shù)貙９恢恢环誓鄞T大無比，在“冰山”上張牙舞爪，獨特的私家秘方炮制之下，冰鎮(zhèn)小龍蝦鮮中帶甜，別有風味，以致于我們又追加了點單，將小龍蝦“大卸八塊”之際，手有余香，開玩笑如果不洗手，這鮮美之味，會不會繞梁三日。

     熗蟹又名寧式十八斬，是當晚我最愛的菜式之一，做好這道菜的秘訣一是必須采用東海打撈上來的梭子蟹，必須只只飽滿，其二便在于熗酒的好壞，非得是上好的陳年花雕才行，甬府就是恪守著寧波當?shù)匾淮鷤鞒邢聛淼膫鹘y(tǒng)，認真嚴謹，不帶一絲馬虎將就，才有了今日備受食客推崇的極致美味，好吃的筷子停不下來，夾一口，舌尖蕩漾的滿是深海之味。

      黃魚凍一塊塊方方正正，和白色的魚餅色澤一深一淺，小巧可愛，不忍下筷。

     寧蚶為寧波特產(chǎn)，與血蛤相比一個是小姐一個是丫鬟，食材級別不同，第一次吃白灼寧蚶，不料想撥開殼血一樣的分泌液沾的兩手皆是，肉質(zhì)確實鮮嫩，據(jù)說也是滋補養(yǎng)身之物，在寧波，上海，兩廣等地有眾多的愛好者。

      咸泥螺是寧波人最愛的小菜之一，殼薄味鮮的泥螺亦是寧波特產(chǎn)，尤以桃花盛開時所產(chǎn)的泥螺“桃花泥螺”和中秋時節(jié)所產(chǎn)的“桂花泥螺”為佳，甬府的咸泥螺用的皆是當季最好的泥螺腌制而成，粒大脂豐，滿腹藏肉，極其鮮美。

      烤菜亦是寧波最家常的小菜，但大道至簡，越是尋常之味就越引人懷念，連著名的美食評論家沈爺也曾說過沒有這道菜，立冬之夜不舒坦，我雖不是寧波人，可甬府的烤菜，讓我吃到了家的滋味。

      紅豆湯也是類似感受，明明吃過很多碗，就是覺得這一碗簡單又不簡單。

      醬大頭菜絲是讓我們?yōu)橹@艷的一道菜品，置于青瓷之中，放在一本打開的古書之上，佐以楓葉點綴，道不盡的詩情畫意，著實賞心悅目，詩骨風流。

干煎帶魚、白灼潮蝦，一咸一淡，兩小無猜

      巖米魚唇盅簡直是愛美女性的最愛，營養(yǎng)滋補，魚香嫩滑，還有股清新的奶香味，富含膠原蛋白，堪稱美容佳品。

       蟹粉魚絲既有魚肉的爽滑亦有蟹粉的濃郁，人見人愛，口口銷魂。

      冬筍黃魚籽將冬筍的嫩與黃魚籽的鮮很好的融合一起，恰到好處。

      秘醬烤黃魚，魚肉飽滿，小黃魚的鮮像在舌尖跳舞，好吃的無可比擬。

      最后一道菜叫做舍得，看似普通的青菜，是甬府舍得花十斤青菜，每顆只保留最后三片才換來的滋味，有舍必有得，頗為哲學，這盤叫舍得的青菜，在我吃了那么美味之后，依然覺得它好吃至極，清爽宜人。

      整晚收工之作的甜品是一碗寧波湯圓，湯圓個頭飽滿，滑糯清香，芝麻餡甜而不膩，將團團圓圓吃進肚里，亦是一種良好寓意。

     比起味道，飯后的水果甜點是一道視覺享受，湖藍的底盤，黃色的金果與橘子的橙子，不禁驚嘆如今的餐飲都是跨界達人，再也不僅僅滿足于只是味蕾的挑逗，而視覺，嗅覺的誘惑亦是必不可少。

      人生，唯美食不可辜負，無疑，這是一頓讓人念念不忘的晚餐，店家秉承的匠心心思帶給我們遠遠超于味蕾的感官享受，亦是一段是美食又不只是美食的長久回憶。

附上甬府龍柏店的地址，想吃，就去拔草吧。

地址：長寧區(qū)虹橋路2419號2號樓

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