從機場剛到酒店尚未能入住,也剛巧趕上午飯點,先到“遇見巧媽”,好像在廈門有多家連鎖。進店時也有了幾桌人就餐,到飯點12:30時大廳基本坐滿,邊吃邊聽到旁桌客人講話腔調(diào)認為也是本地人喜歡的餐廳。在此也感謝提供信息的網(wǎng)友們??
這家店已把一些品牌菜做好擺在點餐臺上,供食客們精選。這一點細節(jié)體現(xiàn)商家誠意,不會造成賣家秀給買家的困擾。
這是當?shù)赜驼ㄐ〕源钆洌兴秩?、餛飩等,中規(guī)中矩的油炸食品,配上甜辣醬,解膩又酸爽。聽說八市有個炸五鮮為當?shù)鼐W(wǎng)紅,改天再去一探究竟。
沙茶類食品提味效果一級棒,記得幾年前在馬來西亞聽說沙茶最先是因為吸食鴉片后味覺下降,因而創(chuàng)造出沙茶配方。沙茶鍋內(nèi)有海鮮、豬雜、魚蛋以金針菇為底,均為提鮮之物,入口果然能戰(zhàn)勝一切食欲不振。沙茶湯較濃稠,喜歡重口味可以一試。
油菜與廣西做法一致,蒜蓉炒即可。海苔飯有點意思,店里還有一個酸菜炒飯就沒點了,另外點餐臺上的香煎魚似乎還不錯。
這是最后上的煎膏蟹,據(jù)說是這店的名菜之一。小編對海鮮也是偏好,評價香煎海鮮要講究輕油勻稱而不可失鮮味,香煎海魚較易但蟹還是較難。此菜也基本達到要求,膏味凝膠不散而油浸出味,蟹肉似焗過而均勻鮮香,最后吃了瓦煲下幾片仔姜,也因沾上濃濃的蟹味而值得入口。
一天好心情從美食開始,吃吃睡睡、逛逛看看尤為愜意?? |
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