俗說得好： “狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”?？梢运镊攘Χ啻?，然而狗肉在各地做法不盡相同猶如八仙過海，各顯神通。今天我跟大分享的是狗肉煲。它是廣東省雷州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，在兩廣地區(qū)很多地方都可以嘗到。特別現在冬天來了，此時吃它正合適。

主料：

狗肉，白蘿卜

配料：

蒜末，姜片，蒜苗段。

調料：料酒，生抽，老抽，面醬，糖，鹽，花椒

做法：

1、肉塊入鍋炒出水，水干以后，拿出備用；

2、再起油鍋，蒜末、姜、蒜苗、面醬炒香，放入炒干的狗肉，生抽、老抽、花椒、糖、鹽，炒入味。

3、2.轉移到砂鍋里面，并放入足量的熱水，燉一個半鐘頭左右，肉已經爛了，再放入一些紅蘿卜塊，二十分鐘后出鍋！

營養(yǎng)價值

    椐《本草綱目》中記載狗肉具有安五臟，補胃益氣，壯腰健腎，補血益腦，是溫補食品。提示：由于小孩的血氣比較旺盛，所以建議忌食，否則會物極反。因為在中醫(yī)養(yǎng)生學有這樣的說法：虛則補之，實則泄之。