魚香黑金脆皮蝦球

食材&配料：

蝦、肥肉、雞蛋、馬蹄、鹽、胡椒、面包糠、白糖、醋、姜、蒜、香油、料酒、生粉、小蔥

做法：

1. 蝦仁加入肥肉剁細(xì)，加入馬蹄、鹽、蛋清做成球狀
2. 面包糠加入墨魚汁拌勻，烤制水分收干，蝦球裹上墨汁面包糠炸至外酥里嫩
3. 把所有的調(diào)料調(diào)成魚香汁炒好墊入盤底，放上蝦球擺盤即可

培根奶油茄汁意面

食材&配料：

意面、培根、口蘑、香菇、洋蔥、圣女果、羅勒、茄汁、淡奶油、沙司、鹽、白胡椒粉、干酪

做法：

1. 湯鍋燒開水，加入鹽、油、面煮7分鐘，晾涼備用
2. 起鍋燒油，放入培根煎香，炒香洋蔥、香菇、口蘑、圣女果，加入茄汁、沙司、鹽、胡椒粉調(diào)味，加入淡奶油收汁
3. 放入意面拌勻掛汁，擺盤后撒入芝士粉，用羅勒葉裝飾即可

鮮蝦焗意面

食材&配料：

斜切面、蝦、青豆、胡蘿卜、洋蔥、蒜、法香、口蘑、雞蛋、鹽、黑胡椒碎、橄欖油、淡奶油、芝士、牛奶、干酪

做法：

1. 把湯鍋燒開水，加入鹽、油、斜切面煮8分鐘，晾涼備用
2. 凈鍋燒熱油爆香洋蔥、蒜末，放入口蘑炒軟，加入胡蘿卜丁、青豆、去殼蝦肉略炒，烹入干白，加入淡奶油、牛奶，最后加入意面、鹽、黑胡椒粉調(diào)味
3. 撒入芝士，雞蛋，180度焗上色即可