焦煎雞胸的用料

雞胸肉 100g	法棍 3片
西蘭花 1朵	西紅柿 1片
胡蘿卜 5片	鹽 一丟丟
料酒 1勺	味極鮮醬油 1小勺
千島醬 適量	堅(jiān)果 隨意

焦煎雞胸的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   胡蘿卜，法棍，西紅柿，桔子切片。   

步驟3   將西蘭花和胡蘿卜片過開水焯熟。   

步驟4   法棍片用平底鍋焙一下至兩面焦脆。   

步驟5   雞胸肉用刀從中間剖開。   

步驟6   用刀背把肉拍松散一點(diǎn)，這樣吃起來口感不會(huì)那么柴。另一面打花刀。   

步驟7   加1勺料酒，1丟丟鹽和1小勺味極鮮醬油抓拌均勻腌制10分鐘。   

步驟8   平底鍋中加入少量橄欖油燒熱。   

步驟9   放入腌制好的雞胸。   

步驟10   先用中火煎一下封住里面的肉汁，再轉(zhuǎn)小火煎至兩面焦黃，此時(shí)里面的肉質(zhì)非常嫩。   

步驟11   煎好的雞胸出鍋后和其他配餐一起擺盤即可。   

步驟12   成品。   

步驟13   成品