福袋的用料

白菜 6片	香菇（干） 5朵
豆腐干 2片	方火腿 60克
海米 30克	甜玉米粒 50克
胡蘿卜 50克	青豆 50克
鹽 一丟丟	香油 5克
韭菜 50克	枸杞 適量

福袋的做法

步驟1   胡蘿卜去皮切小丁后和青豆，甜玉米粒一起過水焯一下。   

步驟2   香菇泡發(fā)。   

步驟3   將泡發(fā)的香菇洗凈切小丁。   

步驟4   小碗秋耳泡發(fā)。   

步驟5   將泡發(fā)的小碗秋耳洗凈切小塊。   

步驟6   海米稍微浸泡一下，洗去浮塵。   

步驟7   豆腐干切小丁。   

步驟8   火腿切小丁。   

步驟9   將準(zhǔn)備好的食材統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)容器中，加一丟丟的鹽就可以，雞精神馬的都不用加了，里面的各種食材鮮味十足了哦。   

步驟10   加一丟丟香油。   

步驟11   拌勻。   

步驟12   白菜洗凈，將菜葉和菜幫切分。   

步驟13   白菜葉去開水焯一下。   

步驟14   變色燙軟后瀝水撈出即可，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間。   

步驟15   關(guān)火后將洗凈的韭菜葉下鍋微燙立即瀝水撈出。   

步驟16   將燙軟瀝水的白菜葉鋪在手心里，用勺子將蔬菜丁放在白菜葉的中間。   

步驟17   將一圈的菜葉收起來，用韭菜纏繞后打結(jié)。   

步驟18   打結(jié)完之后，稍作休整。   

步驟19   將扎好的福袋放入盤中，把剩余的蔬菜丁均勻的擺在盤中，在福袋上再擺一個(gè)泡好的枸杞，上鍋隔水蒸7-8分鐘即可。   

步驟20   出鍋上桌。   

步驟21   成品。   

步驟22   八寶百財(cái)福袋，僅僅看一眼，就非常美味，端上年夜飯的餐桌更是預(yù)祝新的一年福澤滿滿！   

福袋的烹飪技巧

白菜焯水變色燙軟后瀝水撈出即可，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間。