多味小土豆的用料

小土豆 500克	小蔥 1根
蒜 3瓣	椒鹽 適量
孜然粉 適量	辣椒粉 適量
味極鮮醬油 1小勺	香醋 1小勺
鹽 適量	雞精 適量
白糖 一丟丟

多味小土豆的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   小土豆（鵪鶉蛋大?。┫磧?，不用去皮。   

步驟3   上鍋隔水大火蒸15分鐘，出鍋晾一下。   

步驟4   蒜切末，小蔥切圈。   

步驟5   平底鍋中倒入適量的油，燒至7成熱。   

步驟6   將蒸好的土豆入鍋，輕輕按一下，開(kāi)口即可。（不要太使勁，否則就按成土豆泥啦?。?   

步驟7   煎至一面金黃后翻面煎另一面。   

步驟8   待小土豆兩面都煎至金黃后下蒜末，翻炒出香味。   

步驟9   加適量椒鹽，孜然粉（有孜然顆粒的也可加一點(diǎn)）翻炒均勻。   

步驟10   根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒粉翻炒均勻。   

步驟11   加入一小勺味極鮮醬油。   

步驟12   來(lái)點(diǎn)溜邊醋。   

步驟13   再根據(jù)個(gè)人口味適量加入鹽、雞精，和白糖提鮮，起鍋前撒適量蔥花。   

步驟14   上桌。   

步驟15   成品。   

步驟16   來(lái)一顆嗎？   

多味小土豆的烹飪技巧

1.土豆不要去皮，洗凈即可。上鍋蒸制時(shí)間根據(jù)土豆塊大小適當(dāng)調(diào)整。拿根牙簽，可以很輕松地扎進(jìn)土豆，并有軟糯的感覺(jué)，說(shuō)明土豆已經(jīng)熟了。 2.不喜歡多味的，只在煎的時(shí)候加點(diǎn)鹽和雞精，這種原味的也很好吃！