?？谑猩鐓^(qū)長者飯?zhí)米?0月17日啟動助餐服務(wù)試點以來受到各方關(guān)注，記者從參與海口長者飯?zhí)弥团洳头?wù)的海南力合泰食品有限公司獲悉，為體現(xiàn)?？陂L者飯?zhí)玫钠栈菪裕潜臼袘艏摹昂蝤B”老人等可自費通過網(wǎng)絡(luò)或者直接到試點的長者飯?zhí)糜啿汀?

　　□本報記者 謝大強

　　出自大廚房的配餐放心又營養(yǎng)

　　10月30日上午，記者來到位于?？讵{子嶺工業(yè)園的海南力合泰食品有限公司，與工作人員一道，換上一次性無菌服及帽子、水靴等專業(yè)防護裝備，經(jīng)過多重嚴密消毒措施后進入中央大廚房?？偨ㄖ娣e2萬余平方米的中央大廚房為封閉空間，大部分采用機械設(shè)備操作，有國內(nèi)、國際生產(chǎn)的切菜機、切丁機、蔬菜清洗機等先進設(shè)備，除了半人工的炒菜爐外，還有根據(jù)菜單實現(xiàn)全自動的炒菜機器人。

　　該公司中央廚房經(jīng)理李志軍介紹，公司于2015年投入建設(shè)中央大廚房，為海口市第一家具有營養(yǎng)配餐功能的中央大廚房。食材全部選取有資質(zhì)、信譽好的大型供應(yīng)商，除了供應(yīng)商提供檢測報告外，公司還要對所有食材進行檢測；做成熟品后，除了餐品留樣，食品也要再次必檢。除了源頭嚴把關(guān)外，我市市區(qū)民政、食藥監(jiān)等部門和街道、社區(qū)等單位共同建立了長者飯?zhí)冒踩O(jiān)管機制，落實食品生產(chǎn)、配送等各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管，共同守護好老人“舌尖上的安全”。

　　為長者飯?zhí)锰峁┑臓I養(yǎng)配餐根據(jù)老人的特點，飯菜更加軟爛一些，同時十分注重營養(yǎng)均衡，如搭配含鈣量高的豆制品等。除為長者飯?zhí)锰峁┡洳退筒屯猓摴具€為?？跒I海9小、25小等多家學校提供營養(yǎng)餐送餐服務(wù)，單餐配送量約3.5萬份。

　　助老員給特困老人免費送餐上門

　　當天，記者見長者飯?zhí)玫臓I養(yǎng)午餐為腐竹紅燒肉、炒蘑菇、紅燒豆腐及炒青菜。海南力合泰食品有限公司的送餐車隨后將營養(yǎng)餐送到美蘭區(qū)目前試點的5個社區(qū)長者飯?zhí)谩?

　　記者又來到海府街道龍舌坡社區(qū)長者飯?zhí)茫斕旃灿?1份訂餐，居家養(yǎng)老服務(wù)中心的助老員謝惠玲拿到配餐后，就忙著將配餐盒飯給服務(wù)對象陳樹德、呂妚鳳、吳亞生等特困老人送上門去?！袄先藗冃袆硬槐?，我們24名助老員就一一給他們免費送餐上門?！碧峁┚蛹茵B(yǎng)老服務(wù)的美蘭區(qū)光明助老服務(wù)中心主任梁平橋說。

　　美蘭區(qū)老齡辦主任曾瑜介紹，在5個試點的社區(qū)長者飯?zhí)迷M織社區(qū)有需求的老人開展試吃，每個點每天人數(shù)都達60多人，從上周一開始老人申請辦理助餐卡后憑卡助餐，至10月30日當天已受理申請辦卡的老人達230多人。

　　“長者飯?zhí)妹嫦蛉w常住老人提供多樣性助餐服務(wù)，培養(yǎng)老人少花錢吃好的意識，從而提高老人的生活質(zhì)量?！痹け硎?，希望獨居、空巢、孤寡老人們走出家門，進入社區(qū)日間照料中心，享受溫馨多樣的社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)。

　　“候鳥”老人15元可預約訂餐

　　家住海甸島萬恒路的祁榮光大爺是一名“候鳥”，通過本報報道得知?？谠圏c長者飯?zhí)煤?，他打進本報熱線稱，自己和老伴平常中午不做飯，“長者飯?zhí)玫呐洳蛢r格不貴，而且安全放心，不知道像我們這樣的'候鳥’老人能自費訂餐嗎？”記者在采訪中了解到，許多非本市戶籍的老人同樣有這樣的愿望。

　　?？谑欣淆g辦主任武金嶺介紹，長者飯?zhí)弥头?wù)試點以保障本市戶籍的純老、獨居、孤寡、高齡、失獨、失能等特殊困難老年人需求為重點，充分體現(xiàn)政府對困難老年弱勢群體的兜底保障作用。我市采取“政府補一點、企業(yè)讓一點、個人出一點、慈善捐一點”的方式，長者飯?zhí)靡浴氨１疚⒗钡臉藴薁I運。具有海口戶籍的60歲（含60歲）以上老人，其中特困老人免費享用；城市低保家庭老人、失獨家庭老人、優(yōu)撫對象和城市孤寡困難老人政府補貼10 元，個人支付5元；其他60歲（含60歲）以上?？趹艏夏耆苏a貼3元，個人支付12元。

　　“盡管非本市戶籍的老人不能享受政府財政助餐補貼，但也可以自費到長者飯?zhí)糜啿??！焙Ｄ狭咸┦称酚邢薰矩撠熑吮硎荆麄冊敢鉃椤昂蝤B”老人等群體提供配餐助餐服務(wù)，企業(yè)讓利一元后，老人只需支付15元每份（不含送餐費和餐盒費），老人可到目前試點的美蘭區(qū)海府路街道龍舌坡社區(qū)、藍天街道龍岐社區(qū)、海甸街道新安社區(qū)、博愛街道南聯(lián)社區(qū)、新埠街道新東社區(qū)5個社區(qū)，選擇離家近的社區(qū)長者飯?zhí)糜啿?，有助餐需求的老人需提前一天到長者飯?zhí)妙A約訂餐，或在長者飯?zhí)霉ぷ魅藛T的幫助下，通過手機掃描微信“訂餐碼”小程序，通過網(wǎng)絡(luò)預約訂餐，訂餐后自行到長者飯?zhí)萌〔?，配送上門的將收取配送費用。