今天立春，我來烙春餅，是第一次試著烙，宅在家里，也要把日子過精彩。

春餅可以蒸，也可以烙，今天我就來烙，比蒸出來的口感更好。面粉一半用開水燙面，另一半用涼水和面，再混合在一起，揉成稍微軟和的面團，醒發(fā)半小時左右。我來準備卷春餅的配菜，今天吃素，一個青椒土豆絲，一道雞蛋韭菜炒豆芽。菜炒好了，面也醒好了。把面團揉成長條，切成小劑子，大小大概比餃子大兩倍，跟餡兒餅差不多吧。把兩個面劑子搟薄，在一張薄餅上刷油，有的人也刷油酥，那是更好些。兩張薄餅合在一起，中間是油。把薄餅再一次搟薄，平底鍋不用放油，把薄餅上鍋用中火烙。不用蓋蓋兒烙，大約一兩分鐘，翻一次面，多翻幾次，薄餅中間鼓起來就算是熟了。我烙了四次，一共八張薄餅。把薄餅揭開，把菜鋪在春餅上，卷起來吃，太美味了！超級成功！

我吃了八張春餅，把臥室里的床單枕套都換洗了，準備好干干凈凈過大年。然后把剩下的一點兒面團，又烙了四張薄餅，卷好了菜，給小區(qū)門口的保安送過去嘗嘗鮮。美味大家分享，才是真美味！我的廚藝菜譜又新添了一項，一天天的，我家鄉(xiāng)的朋友們，大概現(xiàn)在最希望我趕緊回去，聚會時給你們當大廚了吧！

卷春餅的配菜，主要是以條狀為主，要想好吃，當然最好是有醬肘子，或者醬牛肉。等過節(jié)的時候，我來醬一點兒吃吧！

自從有了內(nèi)陸到清邁的貨運渠道，我也可以在淘寶上購物過癮了。買了很多東西，包括吃穿行。這個擦絲的小工具特別便宜，五六塊錢，加上運費也就是十塊多人民幣。但是幾個月了我還沒用過，今天是第一次擦土豆絲，效果特別好，真是太超值了！

韭菜雞蛋炒豆芽

青椒土豆絲

第一張薄餅

烙了八張小薄餅，一口氣吃完。

第一個春卷

春餅松軟視口，配菜也特別好吃，第一次做就成功，簡直是奇跡！

去年的今天，在Central World參加Cosplay網(wǎng)友大聚會，場面超級熱烈！

Cosplayer @Japan Expo Thailand 2020

四年前的今天，回到吉隆坡，準備結(jié)束在馬來西亞的旅行，前往印度。這是我唯一一次辦理了旅游簽證，在大馬的旅行。以前都是在機場辦理120小時的過境簽證，短期停留四五天。

晚安，吉隆坡！再見！

五年前的今天，我的旅途來到了南印度重鎮(zhèn)，海得拉巴。這是這里的人們，我最愛在印度拍攝人像。

People in Hyderabad

最愛在印度逛菜市場，雖然印度的飯菜吃不慣，但是蔬菜是真的新鮮，而且品種繁多。后來我自己開始做簡單的飯菜，在菜市場里買菜，成了我最幸福的一件事兒。印度人特別好奇一個外國人在市場里劃價、挑菜。我經(jīng)常遇到小販們抓一把菜給我。

So fresh vegetables and fruits in south India.@ Hyderabad

兩年前在土耳其的旅行，我愛上了無花果。五年前在印度第一次見到無花果，并不知道這個水果那么好，但是特別便宜，那個時候每公斤只要3-5塊人民幣。

這個大餅好吃，很像新疆的馕。

海得拉巴是穆斯林的重要城鎮(zhèn)，這里是城市中心的清真寺。

Charminar in Hyderabad

六年前的今天，我在尼泊爾奇特旺的山村里旅行，住在好朋友Sunil的家里。村莊非常原始，沒有通電，也沒有洗澡的設施。我們步行到村外山腳下的水塘里洗澡。這是在路上，我跟大家一起喝泉水。

他們笑我說，你可太白了！跟尼泊爾人、印度人比，我就是個白人！

樸實的村民

我可愛的朋友們！

這是尼泊爾當?shù)厝顺３缘囊环N食物，我在印度的慕納爾也吃過，是Sanu的老婆Jubi做給我吃的，據(jù)說是來源于非洲。Nepali style food, Dhedo, from Africa.

這是我2010年在泰國旅行時的照片，當時帶著六位從廣西來的老朋友，從泰國最南部，一直游到最北部。是一段非?？鞓返臅r光！Year 2010 in Thailand

十一年前，跟柳州老李在曼谷鄭王廟對岸的合影。那時候我看著還挺瘦，也是那年在清邁認識了開飯館的Siripan媽媽。瘦版的小錢，還是挺帥的吧？！