導(dǎo)語：煮大蝦時(shí)，千萬不要用水煮，用它煮，蝦肉鮮嫩筋道，太香了

隨著社會(huì)的進(jìn)補(bǔ)，人們的生活水平也都提高了，海鮮也都成了普通家庭里最常見的美食，在眾多海鮮之中很多人都比較喜歡吃大蝦，大蝦肉鮮嫩筋道Q彈，所以一直很受大家的喜愛，除此之外，大蝦的營養(yǎng)也是非常豐富的，吃大蝦不但能提高身體的免疫力還能給身體增加營養(yǎng)，大蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，是魚和肉的幾十倍，平時(shí)吃大蝦對身體是非常好的，大家都喜歡吃大蝦嗎？

煮大蝦

大蝦的做法也是很多的，可以煮著吃，可以蒸著吃，還可以炸著吃，但是一般煮著吃的多，很多人都說自己在家煮的大蝦不好吃，口感不筋道，還有人說自己在家做的大蝦不鮮，面兜兜的，其實(shí)這都是你沒有用對正確的方法做導(dǎo)致的。煮大蝦時(shí)，有人用水有人用料酒，都不對，今天教大家正確做法，太鮮了，要想煮出來的大蝦好吃，也是有竅門的，煮大蝦時(shí)，千萬不要用水煮，用它煮，蝦肉鮮嫩筋道，太香了。

煮大蝦

【食材】：大蝦，食鹽，啤酒，生姜，大蔥，小米椒，生抽，蠔油，白糖，白芝麻，食鹽，大蒜，熱油等

【具體做法】

盆中倒入2斤大蝦，加入2勺食鹽，倒入適量的清水浸泡5分鐘，然后將大蝦清洗干凈，將大蝦多清洗幾遍，控水撈出來將大蝦處理一下，蝦線取出來，然后再用流動(dòng)的清水將大蝦清洗幾遍，然后撈出來放在碗中。

煮大蝦

在處理好的大蝦中加入適量的食用油，用筷子攪拌均勻，使每一個(gè)大蝦的上面都裹上一層食用油，這樣在烹飪過程中能鎖住大蝦的鮮味，不流失，攪拌均勻之后放在一旁備用，大蝦時(shí)，千萬不要直接煮，多做這一步，大蝦滑嫩好吃，鮮味十足。

煮大蝦

準(zhǔn)備一塊生姜切成姜片，準(zhǔn)備2棵小蔥切成蔥段，將切好的蔥段和姜片都擺放在鍋底，鍋中不需要放食用油，再將處理好的大蝦放進(jìn)來，倒入一瓶啤酒，啤酒有去腥增香的作用，這里不要加水也不要加料酒，蓋上蓋子開中小火燜燉5分鐘。煮大蝦時(shí)，千萬不要用水煮，用啤酒煮，蝦肉鮮嫩筋道，太香了。

煮大蝦

接下來挑一個(gè)料汁，準(zhǔn)備2-3個(gè)小米椒切成圈，切好之后裝在碗中備用，準(zhǔn)備一把大蒜切成蒜末，切好之后和小米椒放在一起，準(zhǔn)備一把小蔥切成蔥花和小米椒放在一起，然后再加入一勺白芝麻，一勺食鹽，然后淋上燒開的熱油，加入2勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖提鮮，攪拌均勻，放在一旁備用。

煮大蝦

這個(gè)時(shí)候的蝦肉已經(jīng)蒸熟了，將大蝦取出來擺放在盤中，蘸著自己調(diào)好的料汁吃起來非常的美味。

煮大蝦

煮大蝦時(shí)，千萬不要用水煮，用啤酒煮，蝦肉鮮嫩筋道，太香了，大家也是這樣煮大蝦的？這樣煮出來的大蝦口感非常鮮嫩，肉質(zhì)筋道Q彈，很多人在煮大蝦的時(shí)候直接用水煮，還有人煮的時(shí)候倒料酒，這都是錯(cuò)誤的做法，用啤酒煮大蝦，大蝦在煮之前要用食用油腌制一下，這樣煮出來的大蝦不但口感好，味道還很鮮，大家可以試一下。