【原】冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么？還真不那么簡(jiǎn)單

牛媽古法育兒 2021-11-27

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俗話說“冬季進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，入冬以后，很多學(xué)員向我咨詢，冬天吃些什么，能夠讓身體更加強(qiáng)壯，抵抗力增強(qiáng)？

進(jìn)補(bǔ)的確是冬季養(yǎng)生的一大要?jiǎng)?wù)，因?yàn)槎烊梭w的氣血都是趨于內(nèi)的，不像春夏往外耗散，這樣就能把更多能量留在體內(nèi)，而且由于陽氣都留在了家里，五臟六腑的功能相對(duì)其它季節(jié)較強(qiáng)，在消化吸收營(yíng)養(yǎng)方面也更給力，所以此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，事半功倍。

但“進(jìn)補(bǔ)”可不僅僅是做加法。中醫(yī)認(rèn)為，趨近理想的身體狀況是“陰平陽秘”，也就是陰陽相對(duì)的動(dòng)態(tài)平衡，而絕大多數(shù)人都處于不平衡的狀態(tài)，陰陽兩邊，不是這邊多了，就是那邊少了。不平衡就是亞健康，有問題，需要調(diào)整，所以中醫(yī)的進(jìn)補(bǔ)實(shí)質(zhì)上是補(bǔ)不足而瀉有余，以平為期。

那問題就來了，有的人體質(zhì)偏陽（陽多陰少），有的人體質(zhì)偏陰(陽少陰多)，補(bǔ)哪邊，瀉哪邊，自然都是不同的，我們得根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)特點(diǎn)來看，所以啊，冬季進(jìn)補(bǔ)，還真不那么簡(jiǎn)單。

進(jìn)補(bǔ)前先了解自己的體質(zhì)。

萬事萬物都有陰陽，總的來講，陽的特點(diǎn)為外向、上升、溫?zé)?、明亮、運(yùn)動(dòng)；陰的特點(diǎn)為內(nèi)守、下降、寒冷、晦暗、相對(duì)靜止。

具體到人的體質(zhì)上：

偏陽性體質(zhì)的人特點(diǎn)為：熱、燥、動(dòng)、亢。

偏陰性體質(zhì)的人特點(diǎn)為：寒、濕、靜、藏。

我們可以對(duì)照一下自己，中醫(yī)養(yǎng)生的第一步就是要了解自己。

先說說陰性體質(zhì)的人，陰盛則寒，一個(gè)人的陰多了，就會(huì)怕冷，這種人在冬天的時(shí)候很難熬，因?yàn)槎鞂訇?，?huì)加重他們的偏性，很多人到了冬季的下午，尤其是晚上，手腳都是涼涼的，很怕冷，稍微受點(diǎn)涼就容易感冒。我們一個(gè)學(xué)員女兒7歲，典型的偏陰性體質(zhì)，前兩天放學(xué)回來后，在朝陰的屋子（窗戶關(guān)得很緊，不透風(fēng)）里玩了一個(gè)多小時(shí)，竟然開始打噴嚏，流鼻涕。

所以陰性體質(zhì)的人在冬天要相當(dāng)注意，一定要避寒就溫。那么在飲食上，也要多吃些能溫補(bǔ)的食物。

可能一說溫補(bǔ)，大家立馬會(huì)想到牛羊肉，但也得看這個(gè)人的消化能力來吃，陽氣不足的人，分配到各個(gè)臟腑的陽氣也不會(huì)足，所以脾胃運(yùn)化的能力也不會(huì)很強(qiáng)，如果吃得過于滋膩，也會(huì)在體內(nèi)釀生濕熱，孩子的話往往會(huì)積食。這些血肉有情之品，可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，只要能消化得動(dòng)。

比較安全的補(bǔ)法，是吃些補(bǔ)腎補(bǔ)脾同時(shí)又容易消化、相對(duì)平和的食物，比如山藥、核桃、栗子、土豆、枸杞、扁豆、花生、蓮子、松子、黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、芡實(shí)、芋頭、土豆、紅薯等。

因?yàn)槟I主是陽根，主一身之陽，陽不足的人主要是因?yàn)槟I陽不足，而冬天腎氣最旺，也是最適合補(bǔ)腎的季節(jié)，所以陰多陽少的人一定要抓住了這個(gè)機(jī)會(huì)，好好調(diào)理下自己的腎。

避免吃一些生冷寒涼的食物。這個(gè)寒涼一方面指的是溫度上的，一個(gè)是性上的。這類食物進(jìn)入體內(nèi)會(huì)消耗身體里的陽氣，本身陽氣就不足，真經(jīng)不起這樣的消耗。溫度低的大家都好理解，偏寒涼的食物，我們常吃的包括牛奶，及各種寒涼水果，包括香蕉、火龍果、獼猴桃、橙子、柿子、梨、柚子等等。

性質(zhì)比較溫和的常見水果有葡萄、桔子、棗，可以適當(dāng)吃一些，但也要注意溫度。

陽性體質(zhì)的人身上總是暖暖的，甚至燥熱，所以到了冬天會(huì)很舒服，但這類人在冬天的滋補(bǔ)也極為重要。為什么呢？因?yàn)殛幧倭?，熱就?huì)多，夏天屬陽，到了夏天身體會(huì)熱上加熱，所以這類人夏天非常難熬，而冬天正是養(yǎng)陰的時(shí)候，所以在冬天好好地養(yǎng)一下陰，清一下熱，火熱就能少很多，也就是“夏病冬養(yǎng)”。

那么這類人到了冬天怎么滋陰呢？就要吃一些涼潤(rùn)之品，包括百合、銀耳、蓮藕、芝麻、奶類、山藥、各種水果等等，之前介紹的那些補(bǔ)脾補(bǔ)腎的食物當(dāng)然也是適合的。

不過現(xiàn)在這種純陽性體質(zhì)的人還真少，大多數(shù)人表面上陰虛火旺或者濕熱重，其實(shí)底子卻是陽虛的，所以就算要去火滋陰，也不能過頭了，大冬天吃冰激凌，買個(gè)西瓜凍冰箱里吃、喝冰鎮(zhèn)啤酒、吃海鮮……這是絕對(duì)不提倡的！

這就引出下一個(gè)重要話題，俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，因?yàn)槎祗w內(nèi)陽氣充實(shí)，加上活動(dòng)較少，這就容易產(chǎn)生內(nèi)熱、積滯、痰濕。蘿卜能清熱、通氣、化痰，所以冬天吃一些對(duì)身體很有幫助，其實(shí)不僅是蘿卜，蘿卜所指代的是一類有涼降作用的食物，這也是中醫(yī)里所說的“清補(bǔ)”——用做減法的方式來補(bǔ)。

但這是通常來說，一個(gè)人如果體質(zhì)偏性不太大，冬天自然會(huì)有那種內(nèi)熱比較多的情況，陽性體質(zhì)的人會(huì)更明顯，吃一些蘿卜等涼降作用的食物當(dāng)然是適合的。但陰性體質(zhì)的人，體內(nèi)的陽再多也多不到那去，這類食物吃的時(shí)候就要很謹(jǐn)慎了，不吃都無妨。